Как нарезать лук, чтобы не заплакать?

Простые советы на каждый день

Кто не плакал, когда резал лук? Слезы сами наворачиваются на глаза. Простые советы, чтобы избежать этого.

Если Вы не хотите больше лить слезы, когда режете лук? Последуйте простым советам, как резать лук и не плакать.

1. Если ваш кухонный стол стоит рядом с плитой, то включите ближайшую к вам конфорку на небольшой огонь и режьте любое количество лука – вы ничего не почувствуете. Зажженная конфорка создаст поток воздуха, который уносит эфирные масла лука.

2. Прежде, чем крошить лук ножом, следует сполоснуть и уже очищенную луковицу и нож, которым будете крошить лук холодной водой. Если лука предстоит крошить много – периодически споласкивать нож и слегка сбрызгивать лук холодной водой.

3. Направьте поток воздуха от включенного вентилятора на стол. Слезоточивые вещества будут уноситься потоком и не дойдут до ваших глаз.

И еще советы тем кто режет лук:

• Прежде чем резать лук, натрите нож солью, тогда он не приобретет неприятный запах.
• Чтобы руки не пахли луком, протрите их влажной солью, а потом вымойте с мылом.
• Чтобы уменьшить горечь репчатого лука, подаваемого в качестве гарнира, добавьте уксус.