Общепиты Чувашии оштрафовали за просроченные продукты и непривитых сотрудников
- 20 января 2016
- 6+
Итоги проверки Роспотребнадзора в декабре 2015 года
Стали известны результаты проверки организаций Чувашии управлением Роспотребнадзора в декабре прошлого года. Самые распространенные нарушения, которые обнаружили специалисты, это отсутствие информации о продавце, книги жалоб и предложений. Также некоторые организации были оштрафованы за неправильно оформленные ценники на товары.
Управление Роспоребнадзора по Чувашии опубликовало список проверенных в декабре прошлого года организации. Нарушения законодательства в области защиты прав населения были обнаружены в 53 организациях по всей республике. Портал собрал самые серьезные нарушения.
|
Наименование |
Адрес |
Вид нарушения |
Сумма штрафа, тыс. руб. |
|
ИП Колыванов Е.А. |
Новочебоксарск, ул. Коммунистическая, д.17г; ул. Винокурова, д.10; ул. Промышленная, д.1 |
Отсутствие отдельного стеллажа или ларя для хранения продуктов. Отсутствие моечных ванн для мытья торгового инвентаря с подводкой горячей воды. Не соблюдение правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Отсутствие бактерицидных ламп. Не своевременное проведение косметического ремонта в горячем цеху. Хранение салатов и нарезанных компонентов в незаправленном виде при комнатной температуре. Не проведение в полном объеме оценки качества блюд. Нахождение в обороте пищевых продуктов с истекшим сроком годности. Нарушение целостности гигиенического покрытия стен. Отсутствие локальной вытяжной системы.
|
2,0 1,0 5,0 5,0 5,0 3,0 2,0 1,0 2,0 2,0
|
|
ИП Егорова И.П. |
Чувашская Республика, Чебоксарский район, д.Крика-касы, ул.Чапа-ева, д.50
|
Отсутствие термометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.Не проведение обработки яйца. Отсутствие локальной вытяжной системы. Хранение инвентаря для уборки в туалете совместно с другим уборочным инвентарем. Нахождение в обороте товара с истекшим сроком годности. |
2,0 0,5 2,0 5,0 1,0 20,0 |
|
ООО «Тройка» |
Чувашская республика, г.Канаш, ул.Лес-ная, д.17 |
Несоблюдение ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями.
|
5,0 10,0 |
|
ИП Мумикова Л.Ю. |
Чувашская Республика, Шумерлинский район, д. Чувашские Алгаши, ул. Советская, д. 45 |
Не соблюдение требований к ограничению торговли табачной продукцией. Ненадлежащее санитарно-техническое состояние складского помещения. |
5,0 12,0 1,0 1,0 |
|
ИП Таланова А.И. |
Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Привокзальная, д. 5а
|
Не организован бракераж (ежедневная оценка качества) полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Не организовано ведение журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. Производственные цеха (кроме моечной) не оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды со смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Хранение в холодильнике готовых блюд без указания часа их приготовления. |
0,5 5,0 |
|
ИП Пудихина О.А. |
Чувашская Республика, г. Чебоксары, пр. Московский, 40 А |
Отсутствие единообразно и четко оформленных ценников. Не представление условий для примерки товаров. |
1,0 |
|
ИП Фасхутдинов Л.А. |
Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул.Кан-ашская, д.29а |
Отсутствие гигиенического покрытия на стеллажах для хранения пищевых продуктов. Отсутствие психрометров, термометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.
|
1,0 20,0 1,0
|
|
ООО «Ак Барс» |
Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсо-мольское, ул.Кана-шская, д.29а |
Не соблюдение условий хранения санитарной и домашней одежды. Отсутствие в личной медицинской книжке отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Не соблюдение условий хранения товаров.
|
10 10 10 10 5,0 10 |
|
ООО «АЛИСА» |
Чувашская Республика, Козловский район, ст. Тюрлема, ул. Шоссейная, д. 28 |
Не принятие мер по проведению специфической профилактики гриппа у работников. |
5,0 0,5 |
|
ИП Михайлова М.А. |
Чувашская Республика, Козловский район, ст. Тюрлема, ул. Шоссейная, д. 28 |
Выставление на продажу продуктов переработки молока с нарушением температурного режима хранения. |
20,0 |
|
Красноармейское РПО |
Чувашская Республика, Красноармейский район, с. Красноармейское, ул. Ленина, д.16 |
Реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности.
|
20,0 20,0 |
|
Учреждение культуры «Централизованная клубная система» Мариинско-Посадского района Чувашии» |
Чувашкая Республика, г. Мариинский Посад, ул. Ленинская, д. 2 |
Не принятие мер по проведению специфической профилактики гриппа у работников организации.
|
0,5 0,5 |
|
ООО «ПФ |
Чувашская Республика, Козловский район, г. Козловка, ул. Шоссейная, 9 |
Обман потребителей, в части несоответствия требованиям ТУ по содержанию массовой доли начинки (фарша) в полуфабрикате в тесте с мясной начинкой. |
15,0 |