Наверх

Общепиты Чувашии оштрафовали за просроченные продукты и непривитых сотрудников

Возрастное ограничение: 6+
из архива "Pro Город"
Итоги проверки Роспотребнадзора в декабре 2015 года

Стали известны результаты проверки организаций Чувашии управлением Роспотребнадзора в декабре прошлого года. Самые распространенные нарушения, которые обнаружили специалисты, это отсутствие информации о продавце, книги жалоб и предложений. Также некоторые организации были оштрафованы за неправильно оформленные ценники на товары.

Вы довольны качеством обслуживания в общепитах Чебоксар? Пишите комментарии под новостью.

Управление Роспоребнадзора по Чувашии опубликовало список проверенных в декабре прошлого года организации. Нарушения законодательства в области защиты прав населения были обнаружены в 53 организациях по всей республике. Портал собрал самые серьезные нарушения. 

 

Наименование

Адрес

Вид нарушения

Сумма штрафа, тыс. руб.

ИП Колыванов Е.А.

Новочебоксарск, ул. Коммунистическая, д.17г;

ул. Винокурова, д.10; ул. Промышленная, д.1

Отсутствие отдельного стеллажа или ларя для хранения продуктов.

Отсутствие моечных ванн для мытья торгового инвентаря с подводкой горячей воды.

Не соблюдение правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов.

Отсутствие бактерицидных ламп.

Не своевременное проведение косметического ремонта в горячем цеху.

Хранение салатов и нарезанных компонентов в незаправленном виде при комнатной температуре.

Не проведение в полном объеме оценки качества блюд.

Нахождение в обороте пищевых продуктов с истекшим сроком годности.

Нарушение целостности гигиенического покрытия стен.

Отсутствие локальной вытяжной системы.

 

2,0

1,0

5,0

5,0

5,0

3,0

2,0

1,0

2,0

2,0

 

ИП Егорова И.П.

Чувашская Республика, Чебоксарский район, д.Крика-касы, ул.Чапа-ева, д.50

 

Отсутствие термометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.Не проведение обработки яйца.

Отсутствие локальной вытяжной системы.

Хранение инвентаря для уборки в туалете совместно с другим уборочным инвентарем.

Нахождение в обороте товара с истекшим сроком годности.

2,0

0,5

2,0

5,0

1,0

20,0

ООО «Тройка»

Чувашская республика, г.Канаш, ул.Лес-ная, д.17

Несоблюдение ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями.

 

 

5,0

10,0

ИП Мумикова Л.Ю.

Чувашская Республика, Шумерлинский район, д. Чувашские Алгаши, ул. Советская, д. 45

Не соблюдение требований к ограничению торговли табачной продукцией.

Ненадлежащее санитарно-техническое состояние складского помещения.

5,0

12,0

1,0

1,0

ИП Таланова А.И.

Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Привокзальная, д. 5а

 

 

Не организован бракераж (ежедневная оценка качества) полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

Не организовано ведение журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.

Производственные цеха (кроме моечной) не оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды со смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья.

Хранение в холодильнике готовых блюд без указания часа их приготовления.

0,5

5,0

ИП Пудихина О.А.

Чувашская Республика,

г. Чебоксары, пр. Московский, 40 А

Отсутствие единообразно и четко оформленных ценников.

Не представление условий для примерки товаров.

1,0

ИП Фасхутдинов Л.А.

Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул.Кан-ашская, д.29а

Отсутствие гигиенического покрытия на стеллажах для хранения пищевых продуктов.

Отсутствие психрометров, термометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.

 

1,0

20,0

1,0

 

ООО «Ак Барс»

Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсо-мольское, ул.Кана-шская, д.29а

Не соблюдение условий хранения санитарной и домашней одежды.

Отсутствие в личной медицинской книжке отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

Не соблюдение условий хранения товаров.

 

10

10

10

10

5,0

10

ООО «АЛИСА»

Чувашская Республика, Козловский район, ст. Тюрлема, ул. Шоссейная, д. 28

 

Не принятие мер по проведению специфической профилактики гриппа у работников.

5,0

0,5

ИП Михайлова М.А.

Чувашская Республика, Козловский район, ст. Тюрлема, ул. Шоссейная, д. 28

Выставление на продажу продуктов переработки молока с нарушением температурного режима хранения.

20,0

Красноармейское РПО

Чувашская Республика, Красноармейский район, с. Красноармейское, ул. Ленина, д.16

Реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности.

 

20,0

20,0

Учреждение культуры «Централизованная клубная система» Мариинско-Посадского района Чувашии»

Чувашкая Республика, г. Мариинский Посад, ул. Ленинская, д. 2

Не принятие мер по проведению специфической профилактики гриппа у работников организации.

 

0,5

0,5

ООО «ПФ 
« Юлдаш»

Чувашская Республика, Козловский район, г. Козловка, ул. Шоссейная, 9

Обман потребителей, в части несоответствия требованиям ТУ по содержанию массовой доли начинки (фарша) в полуфабрикате в тесте с мясной начинкой.

15,0

 

Комментарии 3

21 января 2016, 18:37 Леня
Сколы на посуде - не знал, что это нарушение. у нас в школьной столовой кк помню только такие тарелки и были
21 января 2016, 18:38 Света
А вот реализация испорченных продуктов - вот это уже серезнее. побольше бы *** адресов
21 января 2016, 18:39 Гена
Недовешивали фарш в котлетах! вот это нарушение! Порции и так маленькие, а эти еще и не довешивали

Представьтесь, а лучше войдите или зарегистрируйтесь

Ваше сообщение

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru