Не только просрочка: какие нарушения нашли в столовой школы Новочебоксарска, где массово заболели дети

Организатору питания запретили работать

Ученики школы № 4 в Новочебоксарске массово обратились за медицинской помощью из-за ухудшения самочувствия. Пострадали более 200 человек, шесть детей госпитализированы. В результате санитарно-эпидемиологического расследования была выявлена причина инфекционного заболевания – обнаружена РНК норовируса. Об этом сообщают в пресс-службе Роспотребнадзора Чувашии.

Проверка пищеблока школы № 4 в Новочебоксарске показала серьезные нарушения санитарных норм, включая наличие просроченной продукции, недостаточное количество сотрудников и отсутствие горячего водоснабжения в моечных ваннах для мытья овощей и фруктов.

В ходе обследования также выяснилось, что отсутствует товарно-сопроводительная документация на пищевую продукцию, не обеспечено хранение суточных проб готовых блюд в течение 48 часов, не осуществляется контроль температурного режима хранения продукции, а кухонный инвентарь для обработки сырья и готовой продукции хранился вместе. Допускалось ненадлежащее хранение пищевых продуктов и отсутствовали записи в производственных журналах.

В связи с этими нарушениями было выдано предписание о проведении дополнительных противоэпидемических мероприятий. В отношении организатора питания в школе возбуждено дело об административном правонарушении, введен запрет на деятельность организатора питания, а материалы дела направлены в Следственный отдел по Новочебоксарску.