Нежный заварной крем из кефира — идеальная начинка для десертов и выпечки

Нежность кефира в каждом укусе

Любителям нежных десертов непременно стоит попробовать заварной крем на кефире – отличная альтернатива классическому молочному варианту, идеально подходящая для тортов, пирожных и других сладких угощений.

Для приготовления вам потребуется:

Кефир – 300 мл Сахар – 100 г Мука пшеничная – 2 столовые ложки Ванилин – 1 пакетик Яйцо куриное – 1 штука Сливочное масло – 1 упаковка (обычно 200 г)

Процесс приготовления начинается со взбивания яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Затем аккуратно вводится кефир, после чего добавляется мука, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.

Полученную смесь переливают в сотейник и ставят на медленный огонь. Непрерывное помешивание – залог успеха: это предотвратит пригорание крема. Крем готов, когда он достигнет нужной густоты.

После того, как крем остынет, добавляют размягченное сливочное масло и взбивают до получения однородной, гладкой консистенции. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется дать крему настояться в холодильнике перед использованием.

Заварной крем на кефире отличается легкостью, нежностью и изумительным вкусом. Приятного аппетита!