Ароматный цитрусово-шоколадный пирог: воздушная выпечка с праздничным вкусом для зимнего настроения

Вкусное объятие шоколада и цитрусовых для зимнего уюта

Хотите порадовать себя и близких изысканным десертом? Шоколадно-апельсиновый кекс, украшение меню лучших ресторанов мира, теперь доступен для домашнего приготовления! Наш проверенный рецепт позволит вам легко создать этот кулинарный шедевр.

Для приготовления вам потребуется:

Апельсин — 1 шт. Мука — 100 г Тростниковый сахар (или обычный) — 125 г Черный шоколад — 200 г Миндаль — 100 г Яйца — 3 шт. Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. Цедра апельсина

Инструкция по приготовлению:

Тщательно вымойте апельсин, поместите его в кастрюлю и залейте стаканом воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 30 минут. Разрежьте готовый апельсин на две половинки и удалите косточки. Переложите апельсин в блендер, добавьте 5 столовых ложек воды, в которой он варился, и измельчите до однородной массы. Растопите шоколад и смешайте его с апельсиновым пюре, мукой, сахаром, измельченными орехами, желтками и разрыхлителем. Взбейте белки до крепкой пены и аккуратно вмешайте их в апельсиновую массу. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 60 минут. Готовый кекс можно украсить растопленным шоколадом и цедрой апельсина.

Приятного аппетита!