Как правильно хранить сыр: откажитесь от пищевой пленки в пользу лучшего материала

Сыр под защитой пергамента для сохранения вкуса

Многие хранят сыр в той же пленке, в которой он был продан, однако это неправильно. До распаковки хранение в пленке допустимо, но после снятия полиэтиленовой или поливинилхлоридной оболочки использовать ее повторно категорически запрещено.

Почему так важно перепаковать сыр после распаковки? В пленке продукт «не дышит», быстро теряя свой яркий вкус и аромат. Поэтому, после удаления заводской упаковки, пленку следует выбросить.

В чем же следует хранить распакованный сыр? Идеальным вариантом является пергаментная бумага.

Пергаментная бумага хорошо пропускает воздух, позволяя сыру «дышать», предотвращая потерю вкусовых качеств. Она защищает сыр от высыхания и образования плесени. Обеспечивает надежную защиту продукта, если сыр полностью обернут бумагой. Важно помнить: пергаментную бумагу необходимо менять после каждого использования, то есть после каждого срезания куска сыра.

Не пренебрегайте этими простыми правилами, и ваш сыр всегда будет оставаться свежим и вкусным.