Эксперт объяснил, как грамотно размещать еду в холодильнике

Искусство холодного хранения продуктов

Кандидат химических наук Алексей Панов поделился с изданием Life.ru рекомендациями по правильному хранению продуктов в холодильнике.

Для оптимального сохранения свежести продуктов необходимо учитывать температурные зоны холодильника:

Нижняя полка (0- -2 градуса): Здесь следует хранить сырое мясо и рыбу, а также готовые блюда в больших емкостях. Наиболее холодная зона холодильника идеально подходит для продуктов, требующих низких температур. Средняя полка (0 - 2 градуса): Эта зона подходит для хранения готовых блюд, яиц, колбасы и сосисок. Температура здесь немного выше, чем на нижней полке, но все еще достаточно низкая для сохранения свежести. Верхняя полка ( 2 - 4 градуса): На верхней полке рекомендуется хранить молочные продукты, заливное и открытые банки с консервами. Это самая теплая из основных полок, но все еще достаточно холодная для большинства скоропортящихся продуктов. Дверца ( 5 - 7 градусов): Дверца холодильника – самая теплая зона. Ее следует использовать для хранения продуктов с более длительным сроком годности, таких как масла, соусы, напитки и твердые сыры. Выдвижные ящики: Выдвижные ящики предназначены для хранения овощей и фруктов, обеспечивая им оптимальные условия для сохранения свежести.

Следование этим рекомендациям поможет сохранить продукты свежими дольше и предотвратить их порчу.