Как не отравиться на майские: в популярным мясе для шашлыка нашли кишечную палочку

В преддверии майских праздников представители прессы провели инспекцию качества шашлычного мяса, представленного в популярных торговых сетях. Образцы были закуплены в различных гипермаркетах и направлены на экспертизу в аккредитованную испытательную лабораторию Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции.

Для анализа были отобраны мясные продукты следующих производителей и торговых марок: «Филье проперти», «Мираторг-Курск», «Мираторг-Брянск», сети «О’КЕЙ», «ИндиЛайт», а также продукция, реализуемая в торговых сетях «Магнолия» и «Верный». Информация о результатах исследования по последним трем компаниям на момент публикации еще отсутствовала.

В ходе проведенной экспертизы в двух образцах продукции «Мираторг» было выявлено присутствие бактерий кишечной палочки. По мнению врача-гастроэнтеролога Андрея Якушева, данная бактерия может изначально присутствовать в мясе, так как является частью естественной микрофлоры кишечника животных, либо попасть в продукт в процессе нарезки из-за несоблюдения санитарных требований. «Один из видов кишечной палочки может вызывать такие симптомы, как диарея, тошнота, рвота и общее обезвоживание организма. У детей и людей с ослабленной иммунной системой заражение может спровоцировать осложнения в виде поражения почек или заболеваний мочевыводящих путей», - пояснил специалист. Кроме того, в четырех образцах были обнаружены микроорганизмы, попавшие в продукт в процессе производства. Наличие данных микроорганизмов характеризуется показателем КМАФАнМ, который отражает качество, свежесть и безопасность мясной продукции.

Что еще стоит узнать:

Невидимый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы болеете Усильте Wi-Fi сигнал на 300% с помощью одной вещи с кухни: провайдеры молчат об этом способе Овны проведут день в спокойной обстановке, а Раки утонут в любви Все ждут, пока вы уйдете: эти три привычки в гостях выдают низкий интеллект Не пропустите: Вселенная готовит для этого знака судьбоносную встречу 8 мая