Ничего вкуснее не ела и проще не видела: тушу свеклу по способу трех "не" – выручает всю зиму

Свекла получается сочной и ароматной, с естественной сладостью и насыщенным вкусом. Такое блюдо легко ставить на стол к любым гарнирам – оно нравится всем и быстро съедается. Рецепт выделяется своей простотой и знаком многим благодаря методу трех «Не» Источник: В саду у Валентинки.

Перед приготовлением свеклу варят или запекают до мягкости. После этого овощ охлаждают — это упрощает очистку. Для запекания ее заворачивают в двойную фольгу, оставляя небольшой воздушный слой, и готовят до мягкости, чтобы сохранить сладость. Остуженную свеклу натирают на терке или нарезают тонкой соломкой. На сковороде в масле жарят репчатый лук до прозрачности, затем добавляют свеклу.

Три правила: не солить — соль убирает натуральную сладость; не добавлять воду — она появляется из самой свеклы, что сохраняет цвет и плотность; не тушить слишком долго — обычно хватает 10–15 минут. К свекле добавляют лавровый лист и немного сахара. Иногда для вкуса используют молотый кориандр или лимонный сок. При желании можно добавить коричневый сахар, мускатный орех либо чеснок при запекании. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и добавить орехи для аромата и текстуры.

Что еще стоит узнать:

Финансы взлетят, а в карьере не будет равных: Володина назвала знак, в жизни которого все стремительно изменится Положите лист герани в карман - вы обомлеете от эффекта Вот почему в СССР давали это на ужин: исцеляющий ужин, чтобы кровь не сгущалась ночью Тельцам рекомендуют проявить заботу к близким, а Ракам – хорошенько отдохнуть В 1984 году мама положила 500 рублей на сберкнижку к моим 18-ти годам: сегодня пришла в банк узнать сколько мне причитается