Такой куриный суп вы еще не пробовали: готовлю каждый день – не надоедает вообще
Этот суп разлетается по тарелкам быстрее, чем заваривается чай. Он прост, наварист и такой вкусный, что его просят готовить снова и снова. Куриный суп с домашней лапшой и плавленым сыром — тот случай, когда и малыши, и взрослые едят без уговоров. А главное — доступные продукты, минимум времени и максимум комфорта в миске.
Для основы подойдут обычные куриные окорочка — они дают насыщенный бульон без жирности. Их заливают водой, доводят до кипения, снимают пену и варят до мягкости около 40 минут. Пока мясо готовится, можно заняться овощами: репчатый лук нарезается мелко, морковь натирается на крупной тёрке, картошка режется кубиками. После снятия окорочков бульон процеживают, возвращают на плиту и добавляют овощи.
Лапша для этого супа делается буквально за 10 минут. В миске смешиваются яйцо, щепотка соли, вода и мука. Замешивается эластичное тесто, которое раскатывают в тонкий пласт и нарезают полосками или «соломкой». Это делает суп домашним на вкус — совсем не то, что покупная лапша из пачки.
Когда картофель станет мягким, добавляют нарезанную лапшу и варят ещё 3–4 минуты. В конце кладут плавленый сыр — он придаёт блюду нежную сливочность и превращает обычный суп в кремовую, ароматную радость. Осталось посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Перед подачей посыпать зеленью — укроп или петрушка идеально дополняют вкус.
“Секрет этого супа — в балансе простоты и уюта, — отмечает кулинар Ирина П. — Он напоминает детство и домашнюю кухню, где всё по-настоящему: курица, тесто, аромат”. Один раз попробуете — и забудете про сложные рецепты. Такой суп хочется есть хоть каждый день.
Что еще стоит узнать:
Клеить обои уже стыдно: чем в Европе отделывают стены вместо рулонов Россиян ждут увольнения и резкий рост цен уже в начале 26 года: НДС ударит по кошельку Овнам день даст шанс проявить себя, а Скорпионов ждут неожиданные повороты судьбы Тельцы получат выгодное предложение, а Скорпионы получат шанс начать все с чистого листа Теперь всегда ставлю стакан с солью в каждой комнате: горничная раскрыла хитрый трюк