Натираю картошку и добавляю яйцо: гениальный рецепт ужина за копейки

Драники обожают многие, но жарить их по одной — испытание для терпения. Есть хитрость, как из тех же продуктов сделать блюдо, которое выглядит как картофельный пирог или даже закрытая пицца, — вкусно, быстро и без возни у плиты.

Снаружи получается золотистая хрустящая корочка, а внутри — тянущийся сыр, свежая зелень и немного томатного соуса для сочности. Всё готовится прямо на одной сковороде, без духовки и лишней посуды.

В миске взбейте два яйца с солью, перцем и щепоткой паприки — она даст красивый цвет. Очистите три картофелины, натрите на крупной тёрке, залейте холодной водой и промойте от лишнего крахмала. Затем тщательно отожмите — если оставить влагу, лепёшка развалится.

Смешайте натёртый картофель с яичной смесью, добавьте мелко нарезанную луковицу и две ложки муки. Перемешайте до однородной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом и разделите тесто пополам. Первую часть выложите и разровняйте — жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности, затем снимите.

Вторую часть жарьте так же, но после переворачивания огонь убавьте до минимума. На лепёшку выложите ложку томатного соуса, немного нарезанной петрушки и щедрую горсть тёртого сыра. Сверху накройте первой лепёшкой, слегка прижмите и обжарьте под крышкой ещё по 2–3 минуты с каждой стороны.

Когда сыр расплавится и склеит всё внутри, снимайте — получилось что-то между картофельным пирогом и сытной закуской. Нарежьте на треугольники, подавайте сразу — горячее, ароматное, с хрустящей корочкой и тянущимся сыром.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.

Яйца — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Мука — 2 ст. л.

Сыр — 50 г

Томатный соус — 1 ст. л.

Петрушка — небольшой пучок

Растительное масло — для жарки

Соль, перец — по вкусу.

Что еще стоит узнать:

В магазин больше не пустят: "Магнит" и "Пятерочка" приняли историческое решение Хватит портить яйца: в какую воду класть, чтобы не было трещин и серого желтка – в холодную или горячую Близнецы решатся на большой шаг, а Ракам необходимо обратить внимание на свое состояние Звезды дают шанс: кому в 2026 году важно действовать, а не ждать Овнам следует довериться своим мыслям, а Девам – не бояться сказать "нет"