Хуже выкуренной сигареты: готовка на такой плите вызывает рак

Газовые плиты выделяют бензол при сгорании газа, и это вещество может накапливаться в воздухе кухни и других комнат. Исследование, опубликованное в Journal of Hazardous Materials, показало, что при интенсивной работе плиты — например, если долго включены несколько конфорок и духовка — уровень бензола в помещении может превышать безопасные значения, установленные Всемирной организацией здравоохранения. Чем меньше площадь комнаты, тем выше становится концентрация этого вещества.

Учёные использовали компьютерное моделирование и замеры в домах, чтобы понять, как бензол распространяется по квартире. Оказалось, что бензол способен проникать даже в спальни и сохраняться в воздухе несколько часов после окончания готовки. Особенно опасно это для детей: их организм получает больше вредных веществ из-за того, что они вдыхают больше воздуха по отношению к массе тела.

Хорошая вентиляция помогает снизить количество бензола в помещении. Например, если готовить при открытых окнах, уровень этого вещества может уменьшиться примерно на 95%. Однако даже такие меры не всегда полностью устраняют риск, особенно для детей. Исследователи подчеркивают: «Natural gas and propane stoves emit benzene, a known carcinogen through combustion».

Что еще стоит узнать:

Подруга-продавец из "Пятерочки" научила обходить 4 ловушки для покупателей: теперь экономлю деньги и время На моей кухне вся посуда блестит как новая: как мыть жирные сковородки без химии – ресторанный трюк Крепкие морозы до -35 задержатся в Чувашии еще на три ночи Доисторическая Чувашия: когда наш регион был дном моря, и кто в этом море обитал Многодетная вдова бойца СВО о боевом пути своего мужа: "Живым не сдамся, мертвым не останусь"