Секретный язык маркировки на упаковках хлеба, который поможет вам выбирать самый свежий продукт каждый день

Цветные пластиковые клипсы на упаковках хлеба выполняют роль логистического шифра, а не просто фиксируют пакет. Крупные хлебозаводы используют эту маркировку, чтобы упростить инвентаризацию и ротацию товара на полках. Сотрудник магазина, ориентируясь на оттенок зажима, может мгновенно определить, какая партия поступила сегодня, а какую пора списывать из-за истекающего срока годности.

Хотя единого международного регламента не существует, многие производители придерживаются классической пятицветной схемы. Она распределяет оттенки по дням выпечки в алфавитном порядке названий цветов, соответствующих дням недели:

синий - понедельник; зеленый - вторник; красный - четверг; белый - пятница; желтый - суббота.

Среда и воскресенье часто выпадают из этого графика, так как на многих предприятиях это технические дни или время смены оборудования. Если вы видите на полке хлеб с синей биркой в четверг, значит, он лежит в магазине уже три дня. В современных российских реалиях заводы всё чаще печатают дату прямо на пластике, но цветовой код остается важным вспомогательным инструментом для мерчандайзеров.

Любопытный факт: пластиковый зажим имеет официальное название - окклупанид. Его изобрел американец Флойд Пакстон в 1952 году. Идея пришла к нему во время полета в самолете, когда возникла необходимость закрыть вскрытый пакет с закусками, и он вырезал первый прототип из старой кредитной карты.

Эксперты Роскачества напоминают, что при выборе хлеба не стоит полагаться исключительно на цвет клипсы. Покупателю важно проверять целостность упаковки и четкость напечатанной даты производства. Хлеб, хранящийся при неправильной температуре, может начать портиться раньше срока, независимо от того, насколько "свежий" цвет у его бирки.