В Чувашии оштрафовали предпринимателя: производил мясо в условиях, опасных для потребителей

Россельхознадзор выявил нарушения в торговле мясом, которые допустил один из предпринимателей Чувашии. Проверка не обнаружила журналов и нашла нарушения в работе предприятия. Об этом рассказали в пресс-службе ведомства.

В марте этого года специалисты Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области провели плановую выездную проверку в отношении индивидуального предпринимателя из Чувашии. Сотрудники проверили, соблюдает ли бизнесмен требования законодательства в области ветеринарии.

Оказалось – не соблюдает. При производстве мясной продукции у предпринимателя не оказалось системы безопасности, основанной на принципах ХАССП, а это обязательный набор правил, чтобы контролировать риски на всех этапах.

Кроме того, на проверку не предоставили журналы уборки, мойки, дезинфекции, а также обработки от насекомых и грызунов; анализов воды; результатов исследований самой мясной продукции.

Мужчину оштрафовали, деньги он уже выплатил. Кроме того, его обязали устранить все нарушения.