Увидела в желтке коричневое пятно – можно ли есть такое яйцо?

Многие замечали маленькие красные или бурые точки на желтке сырого яйца и задумывались, стоит ли их бояться. Диетолог Альберт Годин объяснил, что такие вкрапления абсолютно безопасны — они не вызывают отравления и не говорят о том, что яйцо испорчено.

Распространенное мнение, что красное пятнышко — это зародыш цыпленка, ошибочно. Даже яйца, полученные от кур без петуха, могут содержать подобные точки. На деле это просто крошечный сгусток крови из сосуда, который снабжает питательными веществами желтковый мешочек.

«Когда сосуд лопается, небольшое количество крови может попасть в желток. Для человека такие яйца безопасны», — пояснил эксперт.

Если пятнышко кажется неприятным, его легко удалить ложкой или вилкой. Но делать это необязательно — на вкус и качество яйца это не влияет. По наблюдениям специалистов, сгустки чаще встречаются у яиц с коричневой скорлупой и у взрослых кур. Чтобы вероятность таких включений была ниже, можно выбирать белые яйца — там подобные точки появляются реже.

Что еще стоит узнать:

Куда поехать на выходные: 3 города с необычной архитектурой, где можно отдохнуть за 5000 рублей Троллейбус-гармошка вышел на маршрут № 1: пассажиров стало в полтора раза больше Выкинул плитку с участка: теперь делаю прочные садовые дорожки из простых материалов за сущие копейки Капля сока на ватку – и муравьи бегут из дома и огорода как ошпаренные: не переносят запах Стрельцам пора сменить работу, а Рыбам – решиться на ремонт