Московские гости не почуяли подвоха: угощаю их копеечным пармезаном из любимого магазина – они думают это элитный сыр

Московские гости приезжают в отпуск и готовятся к привычной картинке: на столе должен быть дорогой сыр с красивой этикеткой, который обычно покупают в супермаркетах премиум-класса. А в итоге я просто достаю из холодильника аккуратный кусочек FOODFEST Parmesan из дискаунтера «Чижик» и нарезаю его к вину и закускам — никто даже не пытается искать подвох, все уверены, что перед ними «тот самый» элитный пармезан. Стоимость такого удовольствия — около 250–270 рублей за 200 граммов, то есть по цене обычного сыра из масс-маркета, но по первым впечатлениям гости даже не догадываются, что это продукт из магазина у дома, а не из гастронома с витриной в центре.

Секрет прост: этот пармезан выдерживают около шести месяцев, у него достаточно плотная текстура и яркий солоноватый вкус, чтобы в нарезке или в тёртом виде идти в пасту, салаты и закуски как «дорогой сыр». Когда я добавляю его в пасту или посыпаю им ризотто, никто не задаёт уточняющих вопросов, все лишь отмечают, что сыр «как в ресторане» и просят добавить ещё. Москвичи привыкли, что нормальный пармезан должен стоить заметно дороже, поэтому просто не допускают мысли, что кусочек с таким вкусом может лежать на полке дискаунтера, и уверенно относят его к премиальному сегменту.

Со временем я перестал экспериментировать и покупаю пармезан только в одном месте — в «Чижике», потому что там этот Foodfest стабильно по вкусу и по цене, а в других магазинах аналоги либо заметно дороже, либо ведут себя непредсказуемо в блюдах. Удобно и то, что сыр продаётся небольшими порциями по 200 граммов, их хватает на несколько ужинов: один раз открыть, часть нарезать к вину, остальное пустить в пасту или салат «Цезарь», и гости уверены, что я специально закупился дорогими сырами к их приезду. В итоге выходит забавная ситуация: люди обсуждают «какой классный пармезан», называют известные бренды, а я молча отмечаю, сколько в этот момент экономлю — и продолжаю брать тот же самый копеечный кусочек по дороге домой.