Банан в день и хватит: вот почему во Франции все меньше людей позволяют себе фрукты и овощи

Обычные фрукты и овощи во Франции перестают быть базой рациона и всё чаще становятся дорогой покупкой, от которой отказываются ради экономии.

За последние 2–3 года цены на привычные продукты заметно выросли: подорожали бананы, яблоки, морковь и помидоры. Это напрямую влияет на повседневные привычки. Жительница Лиона описывает типичную покупку: «Я покупаю банан утром, две клементины для ребёнка — и на этом всё. Не могу себе позволить больше». Такие истории повторяются по всей стране.

Люди всё чаще заменяют свежие продукты более дешёвыми альтернативами:

• фастфудом и готовыми блюдами

• полуфабрикатами

• продуктами с высоким содержанием сахара и жиров

По данным исследований, французы в среднем потребляют на 20% меньше овощей и фруктов, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения. Более 30% опрошенных признаются, что регулярно отказываются от покупки свежих продуктов из-за цены. Сильнее всего это бьёт по студентам, пенсионерам и многодетным семьям.

Ситуация выглядит особенно противоречиво на фоне активной государственной политики. Во Франции действуют программы популяризации здорового питания, школьные инициативы и информационные кампании. Однако экономический фактор оказывается сильнее: рекомендации остаются на уровне теории, если продукты недоступны по цене.

Фактически формируется новый социальный разрыв, где качество питания напрямую зависит от дохода. При этом эксперты отмечают: снижение потребления свежих овощей и фруктов уже сейчас связано с ростом рисков ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Это превращает проблему из бытовой в системную — с последствиями для всей системы здравоохранения.