Масло не понадобится: смешиваю сгущенку с этим продуктом и получаю божественный крем для тортов – всего 1 минута

Самый быстрый крем для торта из сгущёнки делают не с маслом, а с холодным творожным сливочным сыром: он получается пышным, устойчивым и готовится буквально за минуту.

Возьмите 500 г охлаждённого творожного сыра, 200 мл сгущёнки и 70 г сахарной пудры. Сначала взбейте сыр с пудрой до гладкости, затем, не выключая миксер, постепенно влейте сгущёнку. Через 30–60 секунд масса станет воздушной и блестящей.

Чтобы крем лучше держал форму, уберите его в холодильник примерно на 30 минут перед сборкой торта. Такой вариант подходит не только для прослойки бисквитов, но и для капкейков и украшения десертов.

Для вкуса можно добавить ваниль, немного цедры лимона или чайную ложку какао. Готовый крем удобно использовать сразу, а хранить его советуют в закрытой таре в холодильнике до 2–3 дней.