Кормят хуже чем в столовой: показываю реальный рацион в кубинских отелях и цены в кафе для местных жителей

Путешественница, которая без колебаний пробовала жареных кузнечиков в Таиланде, сырое мясо у оленеводов на Ямале и морского моржа на Чукотке, оказалась не готова к кубинской кухне. По её словам, именно Куба стала единственным местом, где еда вызвала настоящее отвращение. Опыт основан на 16 днях в кубинском отеле формата all inclusive стоимостью около 200 долларов за двухместный номер в сутки - без перелёта.

Отзывы туристов об отелях острова говорят сами за себя. Один из типичных комментариев об отеле, популярном среди россиян, звучит так:

"Первые дни в ресторане вообще нечего было есть: прокисшие макароны, зелёный арбуз, переросшие огурцы, йогурт непонятного происхождения, сыр одного вида, колбаса не всегда была, не было даже хлеба."

Куба переживает серьёзный продовольственный кризис. Карточная система распределения продуктов - так называемая "либрета" - существует на острове с 1962 года и до сих пор не отменена. Это напрямую влияет на то, что оказывается на столе даже в дорогих отелях. Шведский стол может выглядеть живописно: разноцветные блюда, украшения из овощей, много посуды. Но за внешней пышностью - почти исключительно макароны с разными соусами, чаще всего холодные и переваренные, и такой же рис. Рис в пятизвёздочном отеле дважды за поездку оказался прокисшим.

Яйца на завтрак - отдельная история. За 16 дней они появились на шведском столе лишь в последние три дня, и то с очередью. Причина прозаична: не было бензина для доставки. Всё остальное время подавали порошковый омлет с кислым привкусом. Из мясного более-менее съедобными оказались только тёмные колбаски, по вкусу напоминающие кровяную колбасу. С овощами и фруктами ситуация не лучше: незрелый ананас, зелёные помидоры, безвкусный арбуз. Единственный стабильный вариант - папайя, но есть её каждый день невозможно. Капуста и маринованная свёкла на "овощном столе" воспринимались как праздник.

Рестораны à la carte в том же отеле предлагали фактически то же самое, только поданное на тарелках с претензией на сервировку. В одном из них в стакане плавал таракан. Отдельные блюда со шведского стола в кубинских отелях эксперты по гастрономической безопасности относят к зоне риска именно из-за нарушений температурного хранения.

Когда гид предложил отвезти группу "туда, где едят местные" в Гаване, внутри оказались исключительно русскоговорящие туристы. Меню - цыплёнок на гриле за 20 долларов, стейк из свинины за 22, креветки за 20, стакан воды за 3 доллара. Обед на четверых обошёлся в 117 долларов. Для контекста: средняя официальная зарплата на Кубе - около 30 долларов в месяц. Еда при этом оказалась действительно вкусной - сочное мясо, нормальные специи и соусы. Но "местным" это заведение назвать нельзя никак. Частный ресторанный бизнес на Кубе начал легализовываться после 2010 года, и сейчас подобные заведения - так называемые "паладарес" - активно работают с туристическим потоком, нередко делясь выручкой с гидами.

В Тринидаде удалось случайно зайти в кафе без подсказки гида. Гаспачо, ризотто с овощами, салат с креветками - всё свежее и вкусно приготовленное. Ужин на четверых стоил 80 долларов. Дорого, но после отельной еды - разительный контраст. В Сьенфуэгосе нашлось место, похожее на действительно местное: меню там нет, выбор - рыба или курица. Принесли жареные куски курицы и бурый рис. Простая еда, но приготовленная заметно лучше, чем в пятизвёздочном отеле. Счёт за четверых - 20 долларов, и, вероятно, с туристической надбавкой.

Многие российские туристы, едущие на Кубу по системе all inclusive, заранее берут с собой:

каши быстрого приготовления тушёнку и консервы сгущённое молоко колбасу и сыр в вакуумной упаковке

Это давно стало негласной нормой, а не экзотикой. Те, кто не берёт провизию, компенсируют невкусную еду местным ромом. О странных привычках кубинцев и реальном укладе жизни на острове туристы, как правило, узнают уже на месте. Данные о ценах на жилье и продукты для тех, кто рассматривает Кубу как место для долгосрочного проживания, собраны в материале о переезде на кубинскую пенсию.

Подробнее о гастрономической картине острова рассказывает автор канала liseykina на основе личного опыта поездки.

Ранее мы писали о том, что Куба разочаровала за десять дней отдыха. Центр Гаваны производит впечатление зоны бедствия: обветшалые фасады, здания без окон и перил, минимальная инфраструктура. Пятизвёздочные отели не соответствуют международным стандартам - холодная вода, перебои в обслуживании и скудное питание стали нормой. За пределами городов природа остаётся главным активом страны, однако тропические насекомые оставляют следы на коже на несколько недель, что омрачает даже пляжный отдых.