Общепиты Чувашии оштрафовали за просроченные продукты и непривитых сотрудников
Итоги проверки Роспотребнадзора в декабре 2015 года
Стали известны результаты проверки организаций Чувашии управлением Роспотребнадзора в декабре прошлого года. Самые распространенные нарушения, которые обнаружили специалисты, это отсутствие информации о продавце, книги жалоб и предложений. Также некоторые организации были оштрафованы за неправильно оформленные ценники на товары.
Вы довольны качеством обслуживания в общепитах Чебоксар? Пишите комментарии под новостью.
Управление Роспоребнадзора по Чувашии опубликовало список проверенных в декабре прошлого года организации. Нарушения законодательства в области защиты прав населения были обнаружены в 53 организациях по всей республике. Портал собрал самые серьезные нарушения.
Наименование
Адрес
Вид нарушения
Сумма штрафа, тыс. руб.
ИП Колыванов Е.А.
Новочебоксарск, ул. Коммунистическая, д.17г;
ул. Винокурова, д.10; ул. Промышленная, д.1
Отсутствие отдельного стеллажа или ларя для хранения продуктов.
Отсутствие моечных ванн для мытья торгового инвентаря с подводкой горячей воды.
Не соблюдение правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов.
Отсутствие бактерицидных ламп.
Не своевременное проведение косметического ремонта в горячем цеху.
Хранение салатов и нарезанных компонентов в незаправленном виде при комнатной температуре.
Не проведение в полном объеме оценки качества блюд.
Нахождение в обороте пищевых продуктов с истекшим сроком годности.
Нарушение целостности гигиенического покрытия стен.
Отсутствие локальной вытяжной системы.
2,0
1,0
5,0
5,0
5,0
3,0
2,0
1,0
2,0
2,0
ИП Егорова И.П.
Чувашская Республика, Чебоксарский район, д.Крика-касы, ул.Чапа-ева, д.50
Отсутствие термометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.Не проведение обработки яйца.
Отсутствие локальной вытяжной системы.
Хранение инвентаря для уборки в туалете совместно с другим уборочным инвентарем.
Нахождение в обороте товара с истекшим сроком годности.
2,0
0,5
2,0
5,0
1,0
20,0
ООО «Тройка»
Чувашская республика, г.Канаш, ул.Лес-ная, д.17
Несоблюдение ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями.
5,0
10,0
ИП Мумикова Л.Ю.
Чувашская Республика, Шумерлинский район, д. Чувашские Алгаши, ул. Советская, д. 45
Не соблюдение требований к ограничению торговли табачной продукцией.
Ненадлежащее санитарно-техническое состояние складского помещения.
5,0
12,0
1,0
1,0
ИП Таланова А.И.
Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Привокзальная, д. 5а
Не организован бракераж (ежедневная оценка качества) полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
Не организовано ведение журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.
Производственные цеха (кроме моечной) не оборудованы раковиной с подводкой горячей и холодной воды со смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья.
Хранение в холодильнике готовых блюд без указания часа их приготовления.
0,5
5,0
ИП Пудихина О.А.
Чувашская Республика,
г. Чебоксары, пр. Московский, 40 А
Отсутствие единообразно и четко оформленных ценников.
Не представление условий для примерки товаров.
1,0
ИП Фасхутдинов Л.А.
Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул.Кан-ашская, д.29а
Отсутствие гигиенического покрытия на стеллажах для хранения пищевых продуктов.
Отсутствие психрометров, термометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.
1,0
20,0
1,0
ООО «Ак Барс»
Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсо-мольское, ул.Кана-шская, д.29а
Не соблюдение условий хранения санитарной и домашней одежды.
Отсутствие в личной медицинской книжке отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
Не соблюдение условий хранения товаров.
10
10
10
10
5,0
10
ООО «АЛИСА»
Чувашская Республика, Козловский район, ст. Тюрлема, ул. Шоссейная, д. 28
Не принятие мер по проведению специфической профилактики гриппа у работников.
5,0
0,5
ИП Михайлова М.А.
Чувашская Республика, Козловский район, ст. Тюрлема, ул. Шоссейная, д. 28
Выставление на продажу продуктов переработки молока с нарушением температурного режима хранения.
20,0
Красноармейское РПО
Чувашская Республика, Красноармейский район, с. Красноармейское, ул. Ленина, д.16
Реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности.
20,0
20,0
Учреждение культуры «Централизованная клубная система» Мариинско-Посадского района Чувашии»
Чувашкая Республика, г. Мариинский Посад, ул. Ленинская, д. 2
Не принятие мер по проведению специфической профилактики гриппа у работников организации.
0,5
0,5
ООО «ПФ
« Юлдаш»
Чувашская Республика, Козловский район, г. Козловка, ул. Шоссейная, 9
Обман потребителей, в части несоответствия требованиям ТУ по содержанию массовой доли начинки (фарша) в полуфабрикате в тесте с мясной начинкой.
15,0
Ранее портал pg21.ru писал что, чебоксарский ресторан "Ехрем Хуса" поразил Летучую тараканами и мокрицами