Салат «Восточная мечта» с корейской морковью: нарядное угощение без майонеза

Новый взгляд на праздничный стол с ярким вкусом экзотики

В преддверии Нового года многие задумываются о праздничном меню. Традиционные салаты, обильно заправленные майонезом, хоть и вкусны, часто бывают слишком тяжелыми для желудка. Предлагаем вам альтернативу – легкий и освежающий салат «Экзотика», который станет прекрасным дополнением к праздничному столу.

Для приготовления салата «Экзотика» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Консервированный нут – 1 банка
• Корейская морковь – 150 г
• Сладкий перец – 2 штуки
• Огурцы – 2 штуки
• Зелень (петрушка, зеленый лук) – 1 пучок
• Несладкий йогурт – для заправки
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления достаточно прост:

• Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте соломкой.
• Нут промойте от рассола и добавьте к перцу в салатник.
• Огурцы очистите от кожуры и семян (если они слишком водянистые), нарежьте кубиками.
• Мелко нарежьте зелень.
• Если корейская морковь слишком острая, промойте ее под проточной водой.
• Смешайте измельченную зелень с несладким йогуртом и солью – это будет ваша заправка.
• Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртовой смесью и перемешайте.
• Дайте салату настояться в холодильнике перед подачей на стол.
• Украсьте салат корейской морковью или зеленью.

Приятного аппетита!