Быстрая малосольная нерка за 3 часа: праздничная закуска для новогоднего стола

Нежность и аромат новогоднего стола

Готовим малосольную нерку к новогоднему столу: экономичный и вкусный вариант праздничной закуски.

Нерка – доступная альтернатива более дорогим лососевым рыбам, таким как семга или форель, идеально подходит для приготовления малосольной рыбы дома.

Для приготовления вам потребуется:

• Филе нерки – 1 кг
• Вода – 1 литр
• Соль – 3 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Лавровый лист – 2 штуки

Перед началом засолки необходимо тщательно удалить из филе нерки все кости и кожу.

Приготовьте рассол: доведите воду до кипения, растворите в ней соль и сахар, добавьте лавровый лист. Снимите с огня и дайте рассолу полностью остыть.

Поместите филе нерки в остывший рассол, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.

После трех часов достаньте рыбу из рассола, просушите бумажным полотенцем и слегка смажьте растительным маслом.

Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется дать рыбе настояться в холодильнике в течение нескольких часов.

Готовая малосольная нерка отличается нежностью, ароматом и превосходным вкусом. Она станет прекрасным дополнением к праздничному столу, идеально подходя для бутербродов или нарезки.

Приятного аппетита!