Почему стоит обдать хурму горячей водой: кулинарные секреты

Секреты вкусной хурмы без терпкости

Даже не разбираясь в тонкостях сортов хурмы, многие знают, как справиться с ее вяжущим вкусом. Главная причина терпкости – незрелость плодов. Однако, есть несколько способов решить эту проблему.

Самый распространенный метод – дождаться полного созревания хурмы. Альтернативный вариант – заморозка. Холод делает съедобными даже незрелые плоды.

Существуют и более быстрые методы, не требующие заморозки:

Однако, следует помнить, что быстрые методы обработки снижают содержание витамина С в хурме из-за воздействия высоких температур.

Чтобы сохранить все полезные свойства, воспользуйтесь следующим методом:

Этот способ проверен редакцией.