Шеф-повар поставил жирную точку в спорах: нужно ли сливать "первую воду" при варке мясного бульона

Ответ здесь

При приготовлении бульона важно следовать правилам, чтобы он получился настоящим деликатесом и принес пользу для здоровья. Шеф-повар подчеркивает важность постоянного удаления пены, которая образуется при варке. Не стоит забывать и о регулярном снятии жира, всплывающего на поверхность бульона. Эти действия помогают сделать бульон более прозрачным и вкусным, а также избавить его от лишнего жира и ненужных включений. Известный шеф-повар Иван Кудряшов, например, категорически против сливания первой воды.

Тема здорового питания всегда актуальна. Недавно терапевт и диетолог Маргарита Королева развеяла миф о вреде всех видов колбасы. По ее словам, некоторые виды колбас можно употреблять в пищу ежедневно. Она отмечает, что натуральные полуфабрикаты без избытка нитритов, соевых компонентов и белковых смесей являются относительно безопасными для здоровья и могут быть включены в рацион ежедневно. 

"Полезной можно назвать любую колбасу, приготовленную из качественного мяса в домашних условиях", - отметила Маргарита Королева в интервью "Москва 24". "Такой продукт можно есть постоянно, но в небольших количествах - по несколько кусочков в день".

Таким образом, вопрос о правильном приготовлении бульона и выборе продуктов питания остается открытым для дискуссий. Выбор метода приготовления бульона зависит от индивидуальных предпочтений и состояния здоровья, а полезность колбасы определяется качеством используемых ингредиентов и способом приготовления.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• В них влюбятся все: стилист рассказал, какая обувь будет самой модной и популярной этой зимой
• Контролируйте себя за столом: эта привычка с первой секунды выдает низкий интеллект
• Жизнь удивит своими поворотами: Тамара Глоба предрекла этим знакам зодиака сказочные события
• Для самых внимательных: попробуйте угадать советский фильм по неприметному кадру
• Овны будут заряжены нескончаемой энергией, а Близнецам придется импровизировать по ходу пьесы