Одно слово на этикетке сахара лишает ваше варенье сладости: теперь всегда проверяю, что покупаю

Секрет, о котором молчат производители

Перед покупкой сахара вы всегда изучаете этикетку? И не зря: всего одно слово — «Экстра» или «ТС2» — может кардинально изменить вкус вашего чая, прочность карамели или вкус варенья. Почему важно понимать, что скрывается за маркой «сахар» на упаковке, и как выбрать оптимальный продукт, чтобы не переплатить за бренд.

Загадки сахара: категории по ГОСТ и их секреты
Основные категории сахара в России (ГОСТ 33222-2015):

• Экстра: ≥99,8% чистой сахарозы
• ТС1: от 99,7%
• ТС2: от 99,5%
• ТС3: ≥99,5%, но с большим содержанием мелассы

Чем отличается сахар «Экстра»? Идеален для карамели и конфет: минимальная кристаллизация. Используется в фармацевтике для производства инъекционных растворов. Далеко не все заводы получают «Экстра» из свёклы. 

Технологии производства: от поля до кристалла: свёкла разрезается на слайсы, тростник дробится, чтобы освободить сок. Известь и CO₂ удаляют органические кислоты. Мембранные фильтры и ионообменные смолы снижают содержание золы до 0,02%. Уникальная «многократная рециркуляция» сиропа повышает выход крупного зерна на 15%.

Как не ошибиться при выборе: 5 простых правил

1. Читайте категорию по ГОСТ (Экстра, ТС1–ТС3) и проверяйте номер стандарта.
2. Сравнивайте цену: слишком дёшево — вероятно, «ТС3» или отбеливатель.
3. Обращайте внимание на производителя: шестёрка в штрихкоде означает импорт, двойная зелёная надпись — отечественный завод.
4. Осмотрите кристаллы: они должны быть прозрачными и однородными, без серых или желтоватых вкраплений.

Секреты умных покупок

• Сезонные акции и оптовые скидки помогают сэкономить до 25%.
• Часто в «сопутствующих товарах» крупных маркетплейсов сахар «ТС1» продаётся по цене ниже базовых магазинов.
• Иногда собственные торговые марки (СТМ) супермаркетов оказываются ничуть не хуже — обращайте внимание на степень очистки и упаковку.

Что еще стоит узнать:

• Такое поведение на работе выдает низкий интеллект: три привычки посредственного сотрудника
• Отправляйтесь в столовую СССР с нашим тестом: помните ли вы все блюда того времени?
• Трагедия с мотоциклистом и спасение девочки с 8 этажа: главные новости Чебоксар за 10.07.2025
• Кладу вилку в барабан стиральной машины и не знаю бед: так делают в прачечной
• Все думают, что вы неуч: слова, в которых делает ошибки каждый второй