Давно не покупаю сметану в магазине: делаю дома из литра молока – бомбический вкус меньше чем за час
- 8 октября 22:51
- Екатерина Лысенко
Неоднократно я выражала свое удивление неоправданно высоким ценам на продукты в магазинах. Особенно это касается молочной продукции. Почему литр молока стоит, к примеру, 70 рублей, а сметана – в два раза дороже? Ведь технология приготовления сметаны несложна, даже в домашних условиях, не говоря уже о промышленных масштабах! Именно поэтому я считаю, что цена на сметану сильно завышена.
В этой статье я поделюсь простым рецептом приготовления вкуснейшей домашней сметаны из литра молока, и вам потребуется на это меньше часа. Рецепт настолько прост, что не нужны ни дополнительные ингредиенты, ни лишняя посуда – мыть практически ничего не придется.
Я давно отказалась от магазинного молока, но этот способ позволяет приготовить сметану даже из обычного магазинного молока с жирностью 3,5-4,5%. Это тоже немаловажно. Сметана по этому рецепту готовится на водяной бане – это самый простой способ.
Приготовление:
1. На дно кастрюли положите махровое полотенце, поставьте на него литровую банку и перелейте в неё молоко.
2. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы банка с молоком была полностью погружена в воду. Поставьте кастрюлю на плиту.
3. Доведите воду до кипения и прогрейте молоко почти до кипения, но не кипятите.
4. Аккуратно выньте банку из кастрюли с водой и дайте молоку остыть до комнатной температуры. Просто оставьте банку на кухонном столе.
5. Теперь добавьте закваску. В качестве закваски подойдет обычная сметана. На литр молока достаточно 2-3 столовых ложки.
6. Тщательно перемешайте, накройте банку крышкой и оставьте примерно на 45 минут до полного остывания.
7. Процедите готовую сметану через марлю.
В результате вы получите очень вкусную и жирную домашнюю сметану. Такую точно не купишь в магазине. Она получается натуральной, как у бабушек в деревне.
Что еще стоит узнать:
- Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
- Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
- Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
- Эта привычка в туалете всем расскажет о вашем низком интеллекте
- Отдыхающие, вернувшиеся с Черного моря, массово подают в суд: новая беда испортила отпуск