Взбиваю картофель с яйцом: на выходе целая гора вкуснятины – готовлю на завтрак и ужин

Картофельные пышки — удобное блюдо для завтрака или ужина, которое можно приготовить быстро и просто. Нужно сварить пару средних картофелин, не выливать отвар, а размять овощи прямо в миске, чтобы остались небольшие кусочки. Пока картофель остывает, сварите четыре яйца вкрутую и мелко нарежьте их вместе с зелёным луком. Для теста подойдут обычная мука, чуть сахара и соли, сухие дрожжи, а для мягкости — картофельный отвар. Все ингредиенты смешиваются, в тесто добавляются яйца и лук, а затем тесто понемногу замешивается с мукой, пока не станет эластичным.

Когда всё готово, тесто накрывают плёнкой и оставляют в тёплом месте примерно на час, чтобы оно хорошо поднялось. Для удобства формирования можно использовать обычный пакет с отрезанным уголком, чтобы выкладывать пышки порциями. На сковороду наливают растительное масло, выдавливают тесто небольшими порциями и обжаривают с двух сторон на среднем огне, чтобы пышки стали золотистыми. После жарки готовое выкладывают на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Блюдо выходит сытным и бюджетным, потому что все продукты простые и доступны каждому. Можно оставить тесто на ночь в холодильнике, это удобно для семей, у которых мало времени утром или вечером. Пышки хороши в горячем и холодном виде, подходят для завтрака, ужина или перекуса. Их приятно есть просто так или со сметаной, домашним соусом или чаем, пишет источник.

Что еще стоит узнать:

• Потеряете все деньги разом: 6 вещей, которые нельзя отдавать, иначе в доме не останется ни гроша
• Все массово переходят на это мясо: в разы полезнее и дешевле курицы - продлевает жизнь
• Россияне выдохнули с облегчением: в 26 году будем отдыхать 12 дней подряд
• Уберите одну вещь из дома – и проживете дольше 90 лет: кардиолог поделился советом долголетия
• Никогда не ела таких вкусных пельменей: всю жизнь варил пельмени неправильно – проверила способ из интернета