Я мучилась годами, пока не попробовала этот способ: теперь в микроволновке греется только суп, а не тарелка
- 08:30 23 июня
- 16+
- Екатерина Лысенко
Микроволновка нагревает тарелку сильнее, чем еду — с этой проблемой сталкиваются почти все, и многие годами не понимают, почему суп остаётся тёплым, а посуда обжигает руки.
Причина в том, что микроволны по-разному воздействуют на материалы. Керамика и особенно дешёвые глазурованные тарелки могут поглощать излучение активнее, чем сама пища, особенно если в составе есть примеси металлов. В результате энергия уходит не в разогрев еды, а в нагрев посуды. Ситуацию усугубляет влажность: пустая или почти пустая тарелка греется сильнее, потому что нечему «забирать» тепло.
Я проверила десятки советов и в итоге сработал один простой приём: вместе с тарелкой нужно ставить в микроволновку стакан с водой. Вода берёт на себя часть микроволн, равномерно распределяет энергию внутри камеры и не даёт посуде перегреваться. После этого суп прогревается быстрее и равномернее, а тарелка остаётся тёплой, но не раскалённой.
Есть ещё несколько нюансов, которые усиливают эффект. Лучше использовать посуду с маркировкой «microwave safe» — она почти не нагревается сама по себе. Толстые фарфоровые тарелки хуже, чем лёгкие и тонкие. И важно ставить еду не по центру вращающегося круга, а чуть смещённо — так волны распределяются равномернее.
Редкий факт: некоторые старые тарелки могут содержать микрочастицы металлов в глазури, из-за чего они не только сильно греются, но и могут искрить. А ещё в дешёвой посуде иногда используется состав, который буквально «перетягивает» на себя микроволны — поэтому одна и та же еда в разных тарелках нагревается по-разному.
После того как я начала ставить стакан воды и поменяла посуду, проблема исчезла полностью: теперь в микроволновке греется именно еда, а не тарелка, и больше не приходится обжигать руки или разогревать всё по два раза.