Обошел грецкий и фундук – и в два раза полезнее миндаля: назван самый полезный орех

• Новости России
• Продукты

• 08:30 25 июля
• 16+
• Екатерина Лысенко

"Про Город"

Бразильский орех называют самым полезным не потому, что он лучше других по всем параметрам, а из-за рекордного содержания селена — микроэлемента, необходимого для щитовидной железы, иммунитета и антиоксидантной защиты организма.

При этом его польза напрямую связана с ограничением по количеству. В одном орехе уже может содержаться значительная доза селена, поэтому врачи и диетологи не советуют есть его горстями — обычно речь идет о 1–2 орехах в день.

Бразильский орех действительно считается одним из самых насыщенных по составу продуктов среди орехов. В нем есть:

• полезные жиры

• белок

• клетчатка

• важные минералы, включая селен

Именно селен участвует в работе ферментов, которые защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают нормальную функцию щитовидной железы. Поэтому продукт часто связывают с поддержкой иммунитета и гормонального баланса.

Есть и практическая особенность: даже небольшая порция способна покрыть значительную часть суточной нормы селена. В некоторых случаях 1–2 ореха дают почти весь дневной лимит, что делает продукт особенно концентрированным.

Но избыток быстро превращает пользу в риск. Слишком большое количество селена может привести к селенозу — состоянию, при котором появляются:

• тошнота и слабость

• проблемы с кожей

• ломкость ногтей

• выпадение волос

• характерный чесночный запах изо рта

Верхний допустимый уровень селена для взрослого человека составляет около 400 мкг в сутки, и превысить его с бразильскими орехами проще, чем кажется.

Поэтому правильнее воспринимать этот продукт не как обычный перекус, а как концентрированный источник микроэлемента. Особенно важно учитывать его, если в рационе уже есть рыба, яйца, мясо или добавки с селеном.

Лучший способ включить бразильский орех в питание — небольшие порции. Его можно добавлять в каши, салаты или йогурт, либо есть отдельно, но не регулярно в больших количествах.

Для большинства взрослых безопасная и разумная норма — 1–2 ореха в день. Такая дозировка позволяет получить пользу без риска для здоровья.

Что еще стоит узнать:

• Телефон и бумажка больше не спасут: как с августа передавать показания счетчиков воды
• Врачи объяснили, можно ли есть гречку и рис из варочных пакетиков
• Шторка в ванной – больше не модно: вот, что уже давно используют в Европе
• Тельцам предложат выгодную сделку, а Львы получат шанс проявить себя
• Титулованная красавица неустанно цветет с мая по октябрь