Хватит портить трубы: вот как правильно утилизировать масло после жарки чтобы не платить сантехнику
- 22:30 28 августа
- 16+
- Максим Веденский
Остатки масла после жарки нельзя сливать в раковину или унитаз. Жир легко уходит по трубе в жидком виде, но внутри быстро остывает, густеет и прилипает к стенкам. Смешиваясь с частицами пищи, он формирует плотные пробки, от которых появляется запах и пропадает нормальный слив. Помимо бытовых неприятностей, это нарушение российских правил водоснабжения и водоотведения.
Единственный правильный вариант - перелить масло в бутылку или банку с крышкой и выбросить в мусорный контейнер. Дождитесь, пока жир остынет: горячее масло может деформировать пластиковую тару и спровоцировать ожог. Удобнее использовать воронку, чтобы не испачкать края емкости, а саму бутылку - положить в пакет перед выбрасыванием.
Если масла немного, уберите основной слой бумажным полотенцем или силиконовой лопаткой сразу после готовки. Загрязненные салфетки - в мусорное ведро, не в раковину. После этого залейте сковороду теплой водой и вымойте с жиросмывающим средством. Заливать горячую посуду холодной водой не стоит: перепад температур деформирует металл и разрушает покрытие.
Повторно использовать масло допустимо, но с оговорками. Если оно потемнело, начало дымиться при среднем нагреве или приобрело резкий запах - лучше выбросить. Для жарки на сильном огне подходят масла с высокой точкой дымления: гхи, кокосовое, авокадовое. Они дольше сохраняют стабильность и меньше дымят при правильном нагреве.
Сократить количество отходов помогает простой прием: добавляйте масло не на сковороду, а непосредственно в продукт перед жаркой. Такой подход снижает расход жира на 20-30% и облегчает уборку. Чем меньше масла используется, тем меньше остается утилизировать.
Ранее мы писали о том, куда девать масло со сковороды после приготовления еды. Жир, который регулярно сливают в канализацию, соединяется с остатками пищи и образует плотные отложения на стенках труб. В теплой среде такие пробки становятся питательной средой для бактерий, что приводит к стойкому неприятному запаху. В запущенных случаях трубы приходится менять полностью. Об этом сообщает pg12.ru.