Перестаньте хранить крупы в заводских упаковках: простой способ уберечь продукты от порчи и насекомых
- 17:10 19 сентября
- 16+
- Федор Борисов
Привычка оставлять сухие продукты во вскрытой магазинной таре быстро приводит к порче запасов. Тонкая заводская пленка не удерживает посторонние ароматы и пропускает кухонную сырость. Под воздействием влажного воздуха сыпучие смеси теряют структуру и плесневеют. Если вы регулярно варите гречку и рис, стоит заранее позаботиться о надежной защите содержимого полок.
О скрытых рисках такого хранения изданию edimdoma.ru сообщила старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова. Специалист напомнила, что полиэтилен не спасает продукты от долгоносиков, мукоедов и моли, которые легко мигрируют между кухонными шкафами.
Вопрос хранения круп - это не вопрос эстетики, а вопрос безопасности и сохранности продукта. Правильная тара и условия напрямую влияют на то, останется ли крупа пригодной для еды или станет рассадником плесени и вредителей.
Эксперт советует сразу пересыпать бакалею в емкости из стекла или пищевого полимера с плотными крышками. Прозрачные стенки дают возможность вовремя заметить комки или личинок, а также оценить оставшийся объем. Перед тем как выбросить фабричный пакет, с него необходимо перенести важные сведения:
- срок годности продукта;
- рекомендованный температурный режим;
- наименование изготовителя;
- номер фасовочной партии.
Заполненные контейнеры следует убрать в темный сухой шкаф, расположенный вдали от плиты, раковины и отопительных приборов. Постоянные перепады температуры и кухонный пар создают конденсат внутри банок, что сводит на нет все меры предосторожности.
Ранее мы писали, почему хранение в заводских пакетах провоцирует появление насекомых даже в идеальной чистоте. Эксперты по дезинсекции предупреждают, что магазинные упаковки имеют незаметные микропоры и часто повреждаются при транспортировке. Зачастую яйца вредителей заносятся домой прямо из супермаркета, а самка моли способна отложить до 200 яиц за один цикл. Специалисты подчеркивают, что продукты, остающиеся в тонком полиэтилене дольше месяца, подвергаются максимальному риску заражения.