В Чебоксарских больницах начнет действовать новое меню (0+)
- 22 июля 2013
Минздрав России издал новые нормы питания в лечебных учреждениях
В Чувашских больницах, как и во всех лечебных учреждениях России, начнут действовать новые нормативы питания, об этом сообщают "Известия".
Приказ о новых нормах питания подписан министром Вероникой Скворцовой. По новым правилам впервые в обязательный рацион находящегося на лечении войдут белковые смеси и витаминно-минеральные комплексы.
Белковая смесь представляет собой ингредиент для обогащения диетических блюд белком. Витаминно-минеральный комплекс пожалуй уже давно необходимые нововведения.
В рационе проходящих курс лечения станет больше крупы и меньше рыбы.
- Станет больше крупы. Уже давно отмечалось, что в диетических блюдах очень мало этого продукта. Крупа будет применяться для приготовления первых блюд, и на каши. Снижено количество капусты, потому что она подойдет не для каждого рациона питания проходящего лечение. Сокращено количество рыбы и молочные продукты. Это позволит остаться в рамках установленных норм калорийности, - поясняется в тексте приказа.
Диетологи города говорят, что новый приказ начнет реализовываться в республике в течение месяца.
- Письмо из Минздрава прийдет для исполнения на днях. Опираясь на него будет изменяться рацион в больничных учреждениях, - сообщает диетолог одного из лечебных учреждений Чувашии.