Эксперт рассказала, как питаться в Великий пост, чтобы не навредить себе: "Это стресс для организма"

У православных христиан начался Великий пост, который длится семь недель и заканчивается перед Пасхой. Как же правильно питаться в этот период без вреда для здоровья, рассказали в Центре гигиены и эпидемиологии в Чувашии в Канаше.

В период Великого поста, который пройдет с 18 марта по 4 мая, православные христиане изменяют свой привычный рацион, исключая из него продукты животного происхождения. По словам химика-эксперта И. Макаровой, это может стать стрессом для организма. Так что лучше начать готовиться к посту заранее.

За две недели до поста (а лучше еще раньше) нужно постепенно сокращать количество продуктов животного происхождения и увеличивать долю пищи растительного происхождения в рационе. Также необходимо употреблять как можно больше кисломолочных продуктов: кефира, йогуртов, простокваши, ряженки. Однако за неделю до поста следует от них постепенно отказываться.

"Соблюдать пост следует прежде всего здоровым людям! Не рекомендуется придерживаться ограничений в еде во время поста детям до 14 лет, беременным, кормящим, а также лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и имеющим в анамнезе анемию, латентный дефицит железа".

По словам специалиста, основной проблемой постящихся чаще всего становится ограничение белка в рационе за счет отказа от мяса, рыбы, птицы и яиц. Это чревато гормональными сбоями, нарушениями работы пищеварительной системы, снижением иммунитета, ухудшением состояния кожи, волос, ногтей. Чтобы избежать этого, нужно максимально обогатить рацион продуктами, содержащими растительный белок: орехами, грибами, бобовыми, цельнозерновыми крупами. Не стоит также забывать про употребление продуктов, богатых омега-3: авокадо, кунжут, семена подсолнечника, кедровые и грецкие орехи.

Если вы решили придерживаться поста, не навредив организму, необходимо соблюдать определенные правила:

1. Принимать пищу необходимо 4-5 раз в день небольшими порциями, в идеале – каждые три часа.
2. Нужно выпивать в день не менее двух литров чистой воды.
3. Фрукты. В дни поста общее количество овощей и фруктов в день необходимо довести до 400 граммов.

В Великий пост допустимо есть:

• овощи;
• зелень;
• ягоды;
• сухофрукты;
• фрукты;
• орехи;
• бобовые;
• крупы;
• грибы;
• мед;
• соленья и маринады;
• кисели и компоты;
• любые хлебобулочные изделия, при приготовлении которых не использовали яйца и молочные продукты.

Не следует в пост употреблять в пищу:

• мясо;
• мясные изделия, в том числе сосиски, колбасу, паштет;
• рыбу и морепродукты (за исключением особых дней);
• сладости;
• яйца;
• молочные продукты;
• сливочное масло.

"Соблюдение этих несложных правил поможет соблюсти Великий пост без последствий для здоровья".