Кулинарный мастер-класс в Чебоксарах: готовим сытные блины на Масленицу

Предлагаем вам рецепт аппетитных блинов к Масленице

С 20 февраля проходит масленичная неделя, которая завершится 26 февраля. Во время Масленицы принято есть блины. И, конечно же, очень важно, чтобы они были вкусными. Но если они еще и оригинальные, то это точно добавит положительных эмоций и украсит стол. 

Повар Мария Лебедь делится рецептом приготовления сытных и ароматных блинов. С нашими пошаговыми рекомендациями у вас обязательно получатся золотистые и горячие блины с мясной начинкой. Ваши гости и близкие будут в полном восторге.

Для этого нам потребуется:Тесто:

• мука – 500 г,
• яйца – 1 шт.,
• вода – 0,5 л,
• соль – по вкусу,
• орегано – 2 г,
• растительное масло – 30 г.

Начинка:

• фарш говядины – 200 г.,
• средний лук – 1 шт.,
• соль, перец по вкусу
• растительное масло – 2 ст.л.

Для украшения:

• зеленый лук,
• маслины высушенные и измельченные
• коньяк - 1 ст.л.

В кастрюлю наливаем воду, разбиваем яйцо, добавляем соль, орегано, растительное масло и все хорошо перемешиваем. Затем начинаем постепенно добавлять муку, постоянно помешивая тесто. Оно должно получится однородным и не слишком густым.После выпекаем как обычные блинчики – на хорошо разогретой  смазанной растительным маслом сковороде, пропекая с двух сторон. Главное, чтобы блины были не рваными.Когда гора блинов готова, начинаем делать фарш. В сковородке на растительном масле жарим измельченный лук. Затем добавляем фарш, соль и перец. Жарим до готовности.

Берем один блин, в середину выкладываем столовую ложку готового фарша. Собираем края и связываем стеблем зеленого лука. У вас получится аккуратный «мешок».

Готовые «мешочки» выкладываем на тарелку, украшаем измельченными маслинами. Можно подавать сметаной. На измельченные маслины капаем коньяк и поджигаем. 

Приятного аппетита!