Секретный рецепт салата советского лидера: 3 тонкости приготовления «Кремлевского» — любимое блюдо Хрущева для праздничного меню

Новый взгляд на классический вкус

Новогодний стол немыслим без фирменных блюд, традиционно украшающих его каждый год. Классические «Оливье» и «Шуба» – бесспорные фавориты, но предлагаем вам разнообразить праздничное меню изысканным и простым салатом «Хрущевский» в современной интерпретации.

История этого блюда уходит корнями в советскую эпоху, когда рецепт был впервые опубликован благодаря откровениям одного из поваров Никиты Хрущева. С тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, но три основных компонента остались неизменными: кальмары, яйца и красная икра.

Ингредиенты:

Кальмары – 1 кг Яйца – 4 шт. Красная икра – 90 г Огурцы свежие – 2 шт. Майонез, специи – по вкусу

Приготовление:

Отварите кальмары и яйца до готовности. Тщательно очистите их.

Секрет 1: Замороженные кальмары варятся в кипятке 1,5-2 минуты. Если вы переварили кальмары, не отчаивайтесь! Продолжайте варку еще 30 минут – они станут мягкими, но сохранят упругость.

Мелко нарежьте яйца, а кальмары и огурцы – тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте специи и заправьте майонезом.

Секрет 2: Соль добавлять не нужно. Достаточно соли, содержащейся в красной икре, которая, к слову, используется и для украшения салата.

Справка: Некоторые хозяйки добавляют в салат креветки или крабовые палочки. Однако, в данном случае, простота – залог успеха.

Секрет 3: Для большей эстетичности салат «Хрущевский» можно выкладывать слоями.