Такой завтрак чистит сосуды и снижает воспаление: просто выпейте один стакан перед работой

Свёкла способна заменить утренний кофе — об этом всё чаще говорят нутрициологи и нейрофизиологи, исследующие влияние пищи на активность мозга. Учёные из Университета Эксетера выяснили, что стакан свекольного сока утром повышает приток крови к мозгу уже через полчаса после употребления. В отличие от кофеина, который действует кратковременно и вызывает резкий скачок давления, природные нитраты из свёклы расширяют сосуды мягко и надолго, улучшая концентрацию и внимание.

Свекла содержит уникальное сочетание беталаинов, антиоксидантов и полифенолов — веществ, которые защищают клетки мозга от окислительного стресса. Эти компоненты уменьшают хроническое воспаление, которое считается одним из ключевых факторов старения нейронов. По данным журнала Nutrients, регулярное употребление свекольного сока улучшает когнитивные функции у людей старше 50 лет даже без физических упражнений.

Не менее важен эффект для профилактики деменции и болезни Альцгеймера. “Мы обнаружили, что нитраты в свёкле усиливают приток крови к тем участкам мозга, которые обычно страдают первыми при развитии когнитивных нарушений”, — рассказал профессор Дэниел Берк из Университета Уэйка Форест. Этот механизм помогает мозгу получать больше кислорода и питательных веществ, что особенно важно утром, когда уровень глюкозы и энергии в организме снижен.

Кроме того, свёкла помогает стабилизировать давление и улучшает работу сердца, что дополнительно снижает риски сосудистых заболеваний мозга. Для максимального эффекта специалисты советуют употреблять свеклу в сыром виде, в виде фреша или добавлять в смузи. Обжарка снижает количество активных веществ, а варка оставляет лишь часть полезных соединений. Достаточно 150–200 мл сока утром, чтобы почувствовать лёгкий прилив бодрости без привычной “кофейной тряски”.

Свёкла становится не просто овощем из борща, а настоящим «натуральным ноотропом» для ежедневного рациона. Она доказала способность поддерживать ясность ума, хорошее настроение и здоровье сосудов — без побочных эффектов и зависимости. И всё это — в одном простом бокале ярко-бордового сока.

Что еще стоит узнать:

"Пойдут в рост": какие три знака зодиака выстрелят зимой 2025–2026 по версии Володиной Чебоксары снова атаковали вражеские БПЛА Появилась первая информация по пострадавшим после атаки БПЛА в Чебоксарах Леплю посикунчики за 20 минут: мини-пирожки с мясом производят фурор на Новогоднем столе – вкус нереальный Посуда блестит как новая: ресторанный способ мыть жирные сковородки без химии