Если вам 40-70 лет: нужна всего одна чайная ложка каждый день – поможет сохранить ясность ума

Одна чайная ложка куркумы в день — именно такая рекомендация чаще всего скрывается за громкими обещаниями сохранить ясность ума людям от 40 до 70 лет. Речь идёт о специи, которая на протяжении тысячелетий использовалась в аюрведической медицине, а в последние двадцать лет попала в поле зрения нейробиологов из-за содержащегося в ней куркумина — вещества с выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Интерес к теме подогревают демографические данные: после 40 лет скорость обработки информации мозгом начинает постепенно снижаться, а к 60–65 годам у части людей появляются первые жалобы на забывчивость и снижение концентрации. По оценкам ВОЗ, к 2050 году число людей с деменцией в мире превысит 150 миллионов, и это делает любые доступные немедикаментозные методы профилактики крайне востребованными в обществе. Именно на этом фоне куркума и куркумин регулярно оказываются в центре внимания как популярной прессы, так и научных журналов.

Одно из самых цитируемых исследований провели в 2018 году в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе: участники в возрасте от 51 до 84 лет без диагностированной деменции принимали куркумин дважды в день на протяжении 18 месяцев. У них зафиксировали улучшение показателей памяти на 28% по сравнению с группой плацебо, а на ПЭТ-снимках мозга было заметно меньше отложений тау-белка и амилоидных бляшек — соединений, связанных с развитием болезни Альцгеймера. Однако важно понимать, что в исследовании использовался очищенный биодоступный куркумин в капсулах, а не бытовая специя из кухонного шкафа.

Проблема обычной куркумы в том, что куркумин плохо усваивается организмом в чистом виде — усвояемость повышается в разы при сочетании с чёрным перцем, который содержит пиперин, и жирами, например тёплым молоком или оливковым маслом. Поэтому диетологи, которые действительно рекомендуют добавлять специю в рацион, советуют смешивать чайную ложку куркумы с щепоткой перца и небольшим количеством растительного масла, а не просто размешивать её в воде. При этом куркума способна взаимодействовать с препаратами для разжижения крови и снижения давления, поэтому людям, принимающим такие лекарства, нужна консультация врача перед регулярным употреблением специи в лечебных дозах.

Сама по себе одна специя, даже полезная, не заменяет комплексного подхода к здоровью мозга. Врачи-неврологи традиционно называют главными факторами сохранения когнитивных функций после 40 лет физическую активность, полноценный сон не менее семи часов, средиземноморский тип питания с достаточным количеством овощей и рыбы, а также постоянную умственную нагрузку — чтение, изучение новых навыков, социальное общение. Куркума может стать приятным и относительно безопасным дополнением к рациону, но воспринимать её как единственное средство профилактики забывчивости и снижения ясности ума было бы преувеличением.

Что еще стоит узнать:

Шкафы-купе массово несут на свалку: как теперь модно оформлять зоны хранения Соседи несут мне пластиковые ящики пачками: показываю как собрать из них мобильную кухню для дачи Эксперты поставили точек в вопросе: что выгоднее для дома – газовый котел или электрический Старые простыни и куски ткани не выбрасываю: вот что делаю из них для дома – полезно и быстро В Чебоксарах с 1 августа запустят новый автобусный маршрут