Девушка чувашского фермера рассказала простейший рецепт витаминной заготовки на зиму из ягод

Этим летом молодой фермер и садовод из Аликовского района Кирилл Степанов показал свою девушку, которая переехала к нему с Алтая и теперь помогает по хозяйству. Даша поселилась вместе с любимым в деревне и тоже стала вести блог. Так как этим летом большой урожай ягод, хозяюшка поделилась простым рецептом витаминной заготовки на зиму из смородины и апельсинов.

Смесь из свежей смородины и апельсина станет отличным подспорьем для иммунитета в холодное время года. Такая заготовка готовится без термической обработки, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. В основе рецепта лежат равные пропорции ингредиентов: на 500 граммов ягод берется столько же цитрусовых. Для придания особого аромата в массу можно добавить веточку мяты, которая освежит вкус готового продукта.

Процесс приготовления начинается с подготовки фруктов. Апельсины необходимо очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками и измельчить в блендере до состояния однородного пюре. Смородину следует тщательно промыть, удалив все плодоножки и листики. Подготовленную смородину добавляют к апельсиновой массе и повторно пропускают через блендер.

В получившуюся смесь по желанию можно всыпать сахар. Однако заготовка сохраняет свои вкусовые качества и без подсластителей, что делает ее более диетичной. Готовую массу разливают по небольшим контейнерам или специальным пакетам и отправляют в морозильную камеру. Уже через несколько часов витаминный концентрат готов к использованию. Его можно добавлять в натуральные йогурты, каши или использовать как основу для домашних напитков, заменяя ими магазинные соки.

"Смородина и апельсин богаты витамином C, который помогает поддерживать иммунитет. Вкусно, полезно и особенно актуально в сезон простуд".