Семья молодых фермеров из Чувашии показала рецепт шоколадного торта из простого кабачка и ягод
- 28 июля 22:12
- 16+
- Дина Апасьева
Молодая фермерская семья из Аликовского района решила доказать, что кабачки можно использовать не только для приготовления рагу и заготовок на зиму. Кирилл Степанов и его девушка Даша поделились необычным рецептом десерта – торта из кабачков и ягод, который можно приготовить из простых продуктов, найденных на любой кухне. Об этом они рассказали в своем блоге о фермерской жизни.
Скрин видео dasha_v_derevnee
Рецепт оказался довольно простым. Кабачок очищают, нарезают кусочками и пробивают блендером вместе с яйцами до однородной массы.
Скрин видео dasha_v_derevnee
Затем добавляют растопленное сливочное масло, просеянную муку с разрыхлителем, сахар, ванилин и какао – все тщательно перемешивают.
Скрин видео dasha_v_derevnee
Тесто выливают в смазанную маслом форму и выпекают 30 минут при 180 градусах.
Скрин видео dasha_v_derevnee
Отдельное внимание следует уделить глазури: для нее смешивают какао, кукурузный крахмал и сахарную пудру, а затем разбавляют холодной водой.
Скрин видео dasha_v_derevnee
Готовый корж разрезают на две части, промазывают глазурью между слоями и сверху, а по желанию украшают свежими ягодами.
Такой торт получается не только вкусным, но и более полезным за счет овощной основы, а ягодный акцент делает десерт особенно летним.
Скрин видео dasha_v_derevnee
Для торта из кабачков и ягод понадобятся следующие ингредиенты:
• кабачок – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 80 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• какао – 3 ст. ложки;
• сахар – 70 г;
• ванилин – 10 г.
Для глазури:
• сахарная пудра – 3 ст. ложки;
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
• какао – 3 ст. ложки;
• холодная вода – 100 мл.
Подробнее о том, как испечь торт из кабачков и ягод, на видео:
Семья фермеров поделилась также рецептом, как приготовить адыгейский сыр за 15 минут из простых ингредиентов.