Этот продукт больше всего подорожает к Новому году: успейте купить сейчас

Предновогодняя суета в супермаркетах традиционно сопровождается заметной коррекцией ценников на праздничные деликатесы. Традиционные атрибуты застолья начинают стремительно прибавлять в стоимости уже со второй половины ноября, достигая ценового пика в последних числах декабря. Чтобы праздничная корзина не нанесла ощутимый удар по семейному бюджету, профильные эксперты советуют запасаться позициями длительного срока хранения уже сейчас.

Абсолютным лидером ценового ралли в преддверии праздников традиционно выступает красная икра и деликатесная рыба. Из-за специфики уловов, повышенного предпраздничного спроса и усложнившейся логистики стоимость качественной икры лососевых к концу года может увеличиться на 15-25%. Похожая динамика ожидает качественные сырокопченые колбасы, твердые сыры длительного созревания, элитный шоколад, а также импортные консервированные фрукты.

Что положить в корзину уже в ноябре

Грамотный подход к формированию запасов позволяет распределить финансовую нагрузку и избежать ажиотажных очередей. В первую очередь имеет смысл приобретать продукты длительного хранения, которые не потеряют вкусовых качеств за полтора-два месяца.

К списку надежных покупок относятся: Рыбные и овощные консервы (зеленый горошек, сладкая кукуруза, оливки, маслины, шпроты, тунец и лосось в собственном соку); Красная икра в заводской герметичной жестяной или стеклянной таре (при строгом соблюдении температурного диапазона от -4 до -6 градусов в холодильнике); Бакалея и кондитерские ингредиенты (мука, сахар, листовой чай, зерновой кофе, упакованные орехи и сухофрукты); Напитки (газированные воды, соки в тетрапаках, минеральная вода); Замороженная мясная и рыбная продукция (цельная утка, гусь, индейка, стейки семги или форели, отправленные в бытовую морозильную камеру при температуре не выше -18 градусов).

Важно не поддаваться импульсивным покупкам всего подряд, а трезво оценивать реальные факторы рынка.

«В преддверии Нового года можно ожидать роста цен на отдельные категории товаров, традиционно пользующиеся повышенным спросом в декабре, однако говорить о повсеместном предновогоднем подорожании было бы неправильно», - прокомментировал доцент кафедры международной коммерции и логистики РАНХиГС, кандидат экономических наук Светлана Ильяшенко в беседе с МК.

Попытка запастись скоропортящимися товарами вроде свежих мандаринов, листовых салатов, вареных колбас или мягких сливочных сыров заранее приведет лишь к порче провизии. Тем не менее, разумно скомплектованная продуктовая база позволит нивелировать сезонный рост цен на продукты и встретить праздники без лишних трат.