Мастер-класс по приготовлению окрошки по старинному русскому рецепту

В пятницу, 13 июня, "Pro Город" и повар Мария рассказывают и показывают, как приготовить вкуснейшую окрошку по старорусскому рецепту.

Ингредиенты:

Квас Сметана Свинина Зеленый лук Редиска Помидоры Огурцы Картошка Яйца Зелень Для соуса понадобится горчица

Все овощи необходимо нарезать кубиками, примерно 0,5 сантиметра. Перед приготовлением огурцов и помидоров, отмочите их часа 2 в воде, для того, чтобы вымылись все вредные вещества.

- В старинных русских рецептах использовали мясо, а не колбасу, поэтому мы будем использовать свинину, - комментирует Мария. - Режем очень аккуратно, так, чтобы кусочки не разваливались. Тщательно размешиваем все ингредиенты.

Приступаем к приготовлению соуса.

В сметану добавляем горчицу и перемешиваем.

Перед употреблением в тарелку с овощами добавляем соус и квас. Приятного аппетита.