Готовим романтический ужин на 14 февраля в национальном чувашском стиле
Мастер-класс приготовления национальных блюд на 14 февраля
14 февраля отмечается День все влюбленных. В этот день принято дарить подарки, признаваться в любви и проводить время со своими близкими. Влюбленные считают День Святого Валентина особенным и проводят его особенно. "Про Город" представляет вниманию вариант романтического ужина в национальном чувашском стиле.
Приготовить необычный ужин нам помогла повар чебоксарского ресторана «Старый город» Наталья. Как она рассказала, в старину в Чувашии к приготовлению блюд относились просто. Готовили из того, что есть в запасах. С течением времени рецепты менялись, упрощались, поварами использовались новые доступные продукты. Романтический ужин на 14 февраля будет состоять из главного национального блюда шартан и яблочно-свекольный салат с медом.
«Свеклу и морковь почистить и порезать средними кубиками, яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и также порезать. Вместо моркови можно добавить репу. Все нарезаем и добавляем мед. Размешиваем и готово», - рассказывает повар.
Шартан. Ингридиенты:Ингридиенты смешиваются, формируются шар, обвяливаются в муке, яйцах и заворачивается в корейку. Готовый шартан нужно обвалять в яйце, муке и отправить в духовку на 15 минут. Духовку необходимо разогреть на 160 градусов.
«Это самое известное национальное чувашское блюдо. В старину для его приготовления использовались желудок либо кишка животного, но сейчас мы используем нежирную свиную корейку без кости. Ее надо отбить до толщины в 2-3 миллиметра, после чего посолить и поперчить по вкусу», - говорит Наталья.
Блюда сервируются и подаются с ягодным морсом. Ужин отведала чебоксарская пара Михаил и Любовь. На чувашском языке они выразили любовь к национальной кухне и поздравили друг друга с праздником.
Смотрите видео чувашского романтического ужина:Каждый человек хочет кушать вкусно, но, чтобы выглядель привлекательно, важно следить за балансом потребляемых и расходуемых калорий. Также существуют специальные программы питания для разных людей и их целей с специально подобранным меню на весь день. Ну и ондо из самого приятного - такую еду доставляют в удобное для вас место: http://www.healthy-meal.kz.