Устанете принимать похвалу: настоящий рецепт шашлыка, которым угощал гостей Сталин
- 11:30 26 сентября
- 6+
- Екатерина Лысенко
Ни в одном ресторане такого не подадут
Мы привыкли представлять "высших чиновников" как людей, у которых всегда все самое лучшее. В случае с Кремлевской кухней времен СССР это правда: дефицита, который был в стране, там не было, особенно с середины 1920-х годов. Однако, закрепился образ вождей как аскетов, разделяющих все тяготы народа на пути к светлому коммунистическому будущему. На самом ли деле рацион вождей отличался от рациона рядовых граждан? Да, конечно!
СССР времен Сталина – это не только пирожки по 22 копейки и газировка из автомата, о которых с ностальгией вспоминают старшее поколение. Многие заставшие послевоенные времена дети помнят, как собирали крапиву и щавель для супа, ухаживали за огородом, и даже откармливали кроликов на зиму.
Несмотря на это, Сталин не был приверженцем излишеств, предпочитая простую пищу. Помимо картошки, одним из его любимых блюд был шашлык.
Шашлык по рецепту Сталина
Чтобы приготовить шашлык точь-в-точь как тот, каким угощал гостей Сталин на своей дача, придется очень постараться.
Ингредиенты:
• Мясо молодого ягненка двух недель от роду.
• Белое сухое вино "Цоликаури".
• Лук репчатый (2-3 штуки).
• Кефир (на килограмм мяса – 0.5 литра кефира).
Способ приготовления:
1. Мясо нарезать кусками, смешать с мелко нашинкованным луком.
2. Залить вином так, чтобы оно накрыло мясо в посуде. Оставить мариноваться на несколько часов.
3. За час до приготовления влить кефир в мясо, а за полчаса посолить, поперчить, засыпать специи.
4. Жарить такой шашлык необходимо на мельхиоровых шампурах.
И хотя мы не можем знать наверняка, каким был настоящий вкус шашлыка Сталина, этот рецепт дает нам возможность представить, что стояло на столе у вождя народа. Возможно, он любил шашлык не только за его вкус, но и за то, что он символизировал простоту и традиции русской кухни.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Удача улыбнется смелым: эти знаки зодиака по мнению Василисы Володиной значительно улучшат свою жизнь
- Близнецы смогут снять сегодня вечером все напряжение, а Львы получат подарок судьбы
- Для Тельцов сегодня откроются все двери, а Близнецы зарядят себя и окружающих огромным энтузиазмом
- Не тонизирует, а убивает здоровье: назван самый вредный кофе
- Телевизор - все: Россиян предупредили о проблемах с телевещанием уже в октябре