Повар дал окончательный ответ: в какую воду класть яйца для варки - в холодную или горячую

Вопрос о том, в какую воду класть яйца для варки — в горячую или холодную — вызывает споры даже среди опытных кулинаров. От выбранного способа зависит не только внешний вид яиц, но и то, насколько легко их будет очистить от скорлупы. Если яйца только что из холодильника, их лучше положить в холодную воду и постепенно нагревать, чтобы избежать трещин из-за резкого перепада температур. Источник: usolie.info.

Если опустить яйца сразу в кипящую воду, особенно если они холодные, скорлупа часто трескается, а белок может свернуться неравномерно. Такой способ больше подходит для очень свежих яиц — тогда они легче очищаются после варки. Для яиц, которые хранились не в холодильнике, допустимо класть их в горячую воду, но делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить скорлупу.

В итоге, оптимальный выбор зависит от свежести и температуры хранения яиц. Для яиц из холодильника — холодная вода и постепенный нагрев, для яиц комнатной температуры — можно использовать кипяток. После варки яйца рекомендуется переложить в холодную воду: так скорлупа будет отходить проще, а яйца сохранят аккуратный вид.
 

Что еще стоит узнать:

• Тельцы сегодня примут важное решение, а Раков ждет сюрприз
• Рождаются гениями: астрологи назвали 3 самых умных знака зодиака
• Будут платить больше: какие профессии окажутся самыми востребованными в 2025 году
• Ангелы приготовили им подарок: три даты рождения, которые магнитом притянут фортуну
• Наношу эту самодельную смесь на ванну: вернет блеск за 10 минут