Семья подсела на быструю закуску – хрустящие кабачки "Скороешки" – лучшая альтернатива малосольным огурцам

Летом, когда кабачки только появились на грядках, можно приготовить свежую и легкую закуску “Скороешки”. Этот вариант будет отличной заменой малосольным огурцам: кабачки не нужно долго готовить, а весь процесс займет минимум времени. Легкая и освежающая закуска из молодых кабачков, которая готовится быстро и просто, идеально подходит для летних ужинов и пикников.

Ингредиенты:

•  2 молодых кабачка

•  3-4 зубчика чеснока

•  Небольшой пучок укропа

•  Небольшой пучок кинзы

•  Черный перец - по вкусу

•  Соль - по вкусу

•  Сахар - по вкусу

•  2 лавровых листа

•  Лимонный сок - по вкусу

•  Растительное масло - по вкусу

• Опционально: свежая мята, зернистая горчица, другие специи, орехи, фрукты

Инструкция:

1. Подготовка кабачков:

  •  У кабачков отрежьте плодоножки, промойте их.

  •  Если кожура кабачков повреждена, очистите эти места. В остальном кожуру лучше оставить для придания закуске хрустящей текстуры.

  •  Нарежьте кабачки длинными брусочками.

2. Бланширование:

  •  Выложите нарезанные кабачки в миску и залейте кипящей водой.

  •  Через 2-3 минуты слейте воду.

3. Подготовка маринада:

  •  Измельчите чеснок и зелень.

  •  В миске с кабачками смешайте измельченный чеснок и зелень.

  •  Добавьте соль, сахар, растительное масло, черный перец, лавровый лист и лимонный сок.

4. Маринование:

  •  Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы кабачки равномерно пропитались маринадом.

  •  Переложите кабачки в контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.

  •  Периодически встряхивайте контейнер, чтобы маринад равномерно распределялся.

5. Подача:

  •  Подавайте охлажденные кабачки в качестве закуски к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Советы:

•  Для более интересного вкуса добавьте в маринад свежую мяту или зернистую горчицу.

•  Экспериментируйте с различными специями, орехами и фруктами, чтобы найти свой идеальный вариант.

•  Хранить закуску в холодильнике не более 2-3 дней.

Что еще стоит узнать:

• Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое — современный эстетичный способ создать приватность н
• Деньги будут прилипать сами: эта старинная примета на 29 августа сулила скорое богатство
• Следы от скотча или наклеек уберете за считанные секунды: просто протрите этим доступным средством
• Контролируйте себя за столом: эта привычка с первой секунды выдает низкий интеллект
• Овнам не стоит торопиться с решением, а Весы придут к гармонии в личных отношениях