Врачи скрывали правду о сыре — эти 5 сортов защищают сердце лучше любых лекарств

Узнайте, какой молочный продукт превосходит по пользе популярные аналоги и поддерживает здоровье сердца

Сыр - это не только гастрономическое наслаждение, но и важный источник питательных веществ. Однако многие традиционные сорта отличаются высоким содержанием натрия, что вызывает опасения у людей, внимательно относящихся к своему здоровью. К счастью, сегодня доступны разнообразные полезные сыры с пониженным содержанием соли, позволяющие наслаждаться любимым продуктом без вреда для самочувствия.

Избыток натрия в рационе может привести к повышению артериального давления, задержке жидкости и отекам. Для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, а особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, контроль потребления натрия критически важен. Выбор низкосоленых сыров становится отличной альтернативой, позволяющей не отказываться от вкусовых предпочтений.

Среди множества сыров выделяются несколько видов, которые особенно полезны благодаря низкому содержанию натрия.

Сыр Бри, известный своей нежной кремовой текстурой, содержит около 160 мг натрия на 28 граммов. Его уникальная технология производства придает ему одновременно плотную и нежную структуру. Бри прекрасно плавится, делая его идеальным для горячих бутербродов или запеканок.

Козий сыр отличается деликатным, слегка кисловатым вкусом с ореховыми нотками, при этом содержа всего 100-130 мг натрия на порцию. Важным преимуществом является низкое содержание лактозы, что делает его подходящим для людей с чувствительностью к молочным продуктам. Он прекрасно сочетается с фруктами и медом, а также придает пикантности салатам.

Свежая моцарелла, обычно хранящаяся в рассоле, считается одним из самых низкосоленых сыров. В 30-граммовой порции содержится всего около 40 мг натрия. Ее воздушная текстура идеально дополняет легкие салаты и закуски. Чтобы максимально ощутить вкус и пользу, моцареллу рекомендуется употреблять сразу после покупки.

Сливочный сыр, с его нежной консистенцией, часто используется в десертах, но его кулинарное применение шире. Он содержит в среднем около 53 мг натрия на порцию и может быть основой для бутербродов, соусов или дипов, обогащая вкус запеченных овощей.

Швейцарский сыр, узнаваемый по характерным отверстиям, обладает насыщенным ореховым вкусом. В порции такого сыра содержится около 60 мг натрия. Он является хорошим источником кальция, необходимого для здоровья костей. Швейцарский сыр отлично подходит для бутербродов и хорошо сочетается с виноградом и грецкими орехами, способствуя секрету долголетия.

При выборе сыра важно помнить об умеренности. Даже низкосоленые сорта следует включать в сбалансированный рацион. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым не превышать 5 граммов соли в сутки. Перед внесением значительных изменений в диету, особенно при наличии хронических заболеваний, всегда лучше проконсультироваться с врачом или диетологом. Внимательно изучайте этикетки, так как содержание натрия может варьироваться у разных производителей.

Ранее мы писали, что некоторые сыры защищают сердце значительно лучше известных сортов. Многие люди сокращают потребление соли, поскольку избыток натрия негативно влияет на артериальное давление и вызывает отеки. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не превышать 5 граммов соли в сутки. Сегодня доступны сыры, такие как Бри (160 мг на 28 г), козий сыр (100-130 мг на порцию) и моцарелла (40 мг на 30 г), которые сохраняют вкус при низком содержании натрия.

Как сообщалось ранее, 2025 год ознаменовался началом сезона малосольных огурцов, и уже 10 июля 2025 года на одном из кулинарных каналов был опубликован подробный рецепт их приготовления, включающий рассол из воды, соли, сахара и лимонного сока. Этот акцент на снижение содержания соли в продуктах отражает растущую тенденцию в кулинарии, где стремятся предлагать решения для здорового питания. Известный шеф-повар Марк Лафон, чьи работы получили мировое признание, также подчеркивает важность адаптации традиционных рецептов для снижения соли. Так, культура сыроделия переживает настоящую революцию, предлагая гурманам варианты, где вкус и польза идут рука об руку, открывая новые горизонты.

Что еще стоит узнать:

• Тельцам предстоят неожиданные траты, а Львы используют свой магнетизм в личных целях
• Самый популярный домашний цветок приносит в дом несчастье и раздоры: куда нельзя ставить герань
• Овощи пролежат в квартире до самой весны: свежие и здоровые без погреба – 4 надежных способа и таблица
• Ракам необходимо побаловать себя чем-то приятным, а Стрельцам — сорваться в путешествие
• Их благословят небеса: Глоба указала на главного везунчика осени 2025 года