Храню лук без гнили вплоть до лета - урожай больше не превращается в месиво

Для сохранения лукового урожая без потерь важно не торопиться при обработке и правильно соблюдать все этапы хранения. Специалисты советуют не обрезать перо сразу после сбора, сушить лук только в тенистых местах и не сокращать корни слишком сильно. Если воздух слишком влажный, потери могут достигать 70%, а современные методы снижают их до 5-8%.

Для небольших партий – до пяти ведер – идеально подходит старый способ плетения кос: лук сушат естественным образом в затененности от пяти до семи дней, а потом переплетают косы длиной до 80 см, по 15-20 головок в каждой. Хранить такие косы рекомендуется при температуре от 0 до +3°C и влажности не выше 60%, раз в две недели надо проверять состояние и удалять поврежденные луковицы. Для крупных урожаев больше десяти ведер используют промышленные методы с длительной сушкой до четырех недель, обрезкой пера, обработкой корней золой и хранением в коробках до 25 см высотой, с регулярной сортировкой урожая.

Когда лето выдалось мокрым, используют простой способ: формируют пучки по 8-12 луковиц и подвешивают под потолком сарая или дома, где перо постепенно высыхает, а в луковице образуется защитный слой. Выбирать нужно только плотные экземпляры с сухим донцем, отдельно хранить лук для семян и для еды, а поврежденные использовать в первую очередь. Подходящие сорта — острые и полуострые, они дольше всего пригодны для хранения, а мягкие следует употребить первыми. Для хранения не подходит полиэтилен, лучше использовать деревянные ящики, сетки или корзины. На балконе лук сохраним при температуре от -5 до +3°C, важно обеспечить вентиляцию и регулярно следить за состоянием овощей, пишет источник. 

Что еще стоит узнать:

• Могут рассчитывать на благословение небес: Глоба назвала знаки, которых ждет большая удача
• Овнам стоит доделать все подвисшие дела, а Скорпионам – довериться интуиции
• Эта копеечная рыба оказалась полезнее форели и семги: скупую килограммами и делаю заготовки
• Забытый суп из СССР спасает поджелудочную: едим раз в неделю – про болезни забыли
• Кладу одно средство из аптечки в горшок: оживают даже самые умирающие домашние растения