Не тунец и не лосось: ученые назвали самую полезную рыбу - рекордсмен по содержанию омега-3

Совместные исследования ученых Сибирского федерального университета и Института биофизики СО РАН были посвящены изучению боганидского гольца – небольшой рыбы, обитающей в северных озерах. Результаты исследований показали, что мясо этой рыбы содержит до 33 мг омега-3 жирных кислот на каждый грамм, что значительно превосходит содержание омега-3 в таких популярных видах рыб, как семга и сардины. Согласно информации, опубликованной на сайте prochepetsk.ru, содержание омега-3 в боганидском гольце почти в полтора раза выше, чем в сардинах, и в три раза выше, чем в семге.

Омега-3 жирные кислоты играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшении памяти, поддержании хорошего зрения и снижении воспалительных процессов в организме. Благодаря обитанию в чистых северных озерах, боганидский голец является экологически чистым продуктом. В отличие от морской рыбы, доступ к которой может быть затруднен, данный вид рыбы представляет собой отличную альтернативу для здорового питания и подходит для различных способов приготовления, таких как варка, запекание и тушение. Важно отметить, что полезные свойства боганидского гольца сохраняются после любой термической обработки.

Данное открытие расширяет выбор натуральных продуктов для людей, заботящихся о своем рационе. Боганидский голец является примером ценного природного ресурса, который зачастую недооценивается в питании, несмотря на его доказанную пользу для здоровья.

Что еще стоит узнать:

• Не пейте эти помои: эти бренды кофе не стоит покупать даже по акции
• Купят дом мечты: Василиса Володина раскрыла, кто в 2026 году разбогатеет на недвижимости
• Куда выливаю остатки масла со сковороды: вы обязательно должны это знать
• Беру сразу по две упаковки: сделала подборку самых любимых и дешевых продуктов в "Чижике"
• Достаю пуховик из стиральной машины как новый: опытные хозяйки стирают куртки дома без страха