Названа самая полезная для человека рыба: ешьте дважды в неделю – богата фосфором и селеном

Самая полезная рыба для здоровья — это та, что поймана в естественных условиях, а не выращена на ферме. Специалисты подчёркивают: выбирая между морской и речной рыбкой, многое зависит не только от среды обитания, но и от того, где именно и каким способом она добыта. Морская рыба ценится за высокое содержание жирных кислот и йода, а речная чаще содержит больше белка и железа, однако качество обоих вариантов во многом определяется экологией региона и способом выращивания. Например, рыбу для супермаркетов из далёких морей часто повторно замораживают, что снижает её питательные качества. Речную же многие избегают из-за загрязнения рек. Если выбирать продукцию с ферм, нужно быть внимательнее — для ускорения роста и создания привлекательного цвета этим рыбам зачастую дают антибиотики, красители, гормоны и стимуляторы.
Список рыб, которые обычно выращивают искусственно, включает осетровых, большинство лососевых (особенно форель и лосось), тиляпию, пангасиуса, карпов и толстолобиков, а также многие морепродукты — мидии, креветки, омары, устрицы. При этом дикая рыба по содержанию богатых нутриентов часто выигрывает у “домашней”. Диетологи советуют ориентироваться именно на неё: например, в дикой горбуше, кете или кижуче много натурального астаксантина и омега-3, а сайру и скумбрию до сих пор не разводят промышленно. В список особо полезных входят также треска (особенно печень), минтай, сельдь, камбала, мойва, сардины, терпуг и навага. Для речной категории выделяют щуку и окуня — эти виды считаются максимально “чистыми” и ценными по составу.
Из морепродуктов самым безопасным вариантом называют кальмара: его массовое искусственное разведение пока не освоено, но важно выбирать продукцию без химической обработки. Эксперты советуют внимательно смотреть на внешний вид рыбы: важны крупные плавники, немного неравномерная окраска и минимальная обработка продуктами для хранения. Любые попытки скрыть обработку филе, многократная заморозка или повреждённая структура обычно снижают пищевую ценность и говорят о промышленном подходе к выращиванию.
Заключение очевидно: полезная рыба — это дикие виды, пойманные в экологически чистых районах. Отдавая предпочтение этим вариантам, вы действительно улучшаете рацион, получая максимум нужных минералов и полезных жиров.

Что еще стоит узнать:

• Это делают только дураки: четыре привычки в поведении людей с низким интеллектом
• После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять открытым
• Вываривание полотенец в прошлом: 2 ложки на таз - станут как новые
• Как задобрить Красную Огненную Лошадь и стать богатым: что необходимо поставить на новогодний стол 2026
• Близнецов ждет неожиданный разговор, а Стрельцов – приключения