Вещи на кухне, которые нужно менять чаще, чем вы думаете

Большинство кухонных вещей мы используем, пока они буквально не развалятся: губку — пока не станет комком, сковороду — пока не отвалится ручка, а доску — пока не пойдет трещинами. Но мало кто знает, что у каждой из них есть свой срок годности, и это вопрос не внешнего вида, а здоровья. Старая губка или посуда могут стать настоящим рассадником бактерий, токсинов и грибков.

Самый грязный предмет на кухне — губка. Исследования показали: в кубическом сантиметре может быть до 54 миллиардов бактерий, больше, чем в унитазе. Ни микроволновка, ни кипячение не спасают полностью: выживают самые живучие микроорганизмы. Менять губку нужно раз в 1–2 недели. Альтернатива — силиконовые губки или тряпки из микрофибры, их можно стерилизовать и использовать дольше.

Разделочная доска тоже становится опасной с износом. Глубокие царапины удерживают остатки пищи, где активно размножаются микробы. Пластиковую доску с бороздками стоит сменить сразу. Деревянная служит дольше благодаря природным антибактериальным свойствам, но если она стала шероховатой и с расслаивающейся поверхностью — пора выбрасывать. Оптимально иметь две: для сырого мяса и для готовых продуктов.

Пластиковые контейнеры портятся через пару лет. Микротрещины и помутнение говорят о деградации материала, особенно если контейнер ставят в микроволновку. Изношенный пластик выделяет вредные вещества — бисфенол А и фталаты. Если появился стойкий запах, пятна или деформация — меняйте без сожаления. Безопасная альтернатива — стекло, которое прослужит десятилетия.

Тефлоновые сковороды изнашиваются через 3–5 лет. Если покрытие царапается или отслаивается, при нагревании оно выделяет токсины. Даже если пища еще не пригорает, такую сковороду нужно выбросить. Чтобы продлить срок службы, не используйте металлические лопатки и не мойте абразивами. Чугун и керамика — долговечнее и безопаснее.

Деревянные ложки и лопатки живут 2–5 лет. С годами дерево трескается, впитывает запахи и жир, образуются микротрещины с бактериями. Не мойте их в посудомойке, сушите сразу после чистки и иногда обрабатывайте минеральным маслом — это продлит срок службы.

Специи тоже имеют ограниченный «срок вкуса». Молотые теряют аромат за 6–12 месяцев, целые — через 2–3 года. Проверить просто: растерли и понюхали — если запах слабый, специя уже «мертвая». Сушёные травы вроде базилика и укропа теряют аромат быстрее других.

Кухонные полотенца нужно стирать часто. Для рук — каждые 2–3 дня, для посуды — ежедневно. Во влажной ткани скапливаются бактерии, и запах сырости — первый сигнал, что пора менять. В целом полотенца служат не дольше 1–2 лет.

Фильтры для воды важно менять строго по инструкции. Просроченный картридж не только перестает очищать воду, но и загрязняет её. Для кувшинных моделей срок — 1–3 месяца, для фильтров под мойку — до года.

Металлические терки и венчики служат 3–5 лет. Если терка рвет продукты, а не режет, или венчик поржавел — пришло время замены. А вот хороший нож даже через десятилетия будет работать отлично — при условии, что его регулярно затачивают. Тупой нож опаснее острого, потому что требует усилия и легко срывается.

Если смотреть на кухонные вещи как на расходники, а не на «вечные» инструменты, можно избежать множества проблем. Чистая посуда — это не только аккуратная кухня, но и реальная забота о здоровье семьи.

Что еще стоит узнать:

• Новая волна похолодания нагрянет в Чувашию с морозами до -35
• С 20 января им резко повезет: Тамара Глоба назвала самый удачный знак 2026 года
• Проращиваю семена перца уже зимой прямо в губке: получается самая крепкая рассада на моей памяти
• Январь перевернет жизнь трех знаков зодиака: Володина назвала главных счастливчиков 2026 года
• Без крыши над головой и с миллионными долгами: в Чувашии десятки семей стали жертвами застройщиков-мошенников